دارچین و خواص آن

دارچین و خواص آن

دارچین 

تاریخچه دارچین

نام دارچین هم به درخت استوایی همیشه بهار و هم به پوسته‌ی آن درخت که از گیاه گرفته می‌شود

ادویه‌ی دارچین با خشک‌کردن قسمت میانی پوسته‌ی درخت دارچین بدست می‌آید و بصورت پودر و چوب در بازار عرضه 

می‌شود. دارچین نوعی ادویه خوشبو است که در بعضی از غذاها می‌ریزند. تولید دارچین عمدتا به مناطق پست و کم ارتفاع 

جنوب شرقی آسیا محدود می‌گردد. دارچین حداکثر تا 500 متر بالاتر از سطح دریا و در دمای متوسط 27 درجه سانتی گراد 

و بارش سالانه 2000 تا 2400 میلی‌متر کشت می‌شود. خاک ماسه‌ای غنی شده با مواد آلی برای آن بهتر است. رخت دارچین 

در زیست بوم اصلی خود بین 7 تا 10 متر رشد می‌کند که برگ های بیضی شکلی دارد که در بالای درخت سبز تیره و در 

شاخه های زیرین سبز روشن است. پوسته و برگ‌های درخت دارچین معطر هستند. این درخت گل‌های زرد مایل به سفیدی 

دارد که بوی ناخوشایندی دارد و دانه‌های بنفش تیره‌ای دارد.

http://www.araskooh.com

کشت و برداشت دارچین

بعد از دو سال که از کاشت درخت گذشت آن را از نزدیک زمین قطع کرده و در سال آینده شاخه‌هائی را که از کناره تنه 

اصلی رشد کرده بریده و پوسته آن را خارج کرده و بلافاصله خشک می‌کنند و سپس در قطعات ریز بریده و فروخته می‌شود. 

در مورد نوع دارچین چینی از پوست بیرونی استفاده می‌شود.


موارد مصرف دارچین 

برای تهیه چای دارچین ، یک تکه از چوب دارچین را داخل آب جوش قرار دهید .

چوب دارچین را به بلغور جوی صبحانه تان در حین درست کردن اضافه کنید .

از چوب دارچین برای هم زدن نوشیدنی های گرم ، مانند شیرکاکائوی داغ ، چای ، سرکه و قهوه استفاده کنید.

چوب دارچین را قبل از دم کشیدن قهوه ، روی آن قرار دهید .

چوب دارچین را در هنگام پختن گوشت ، داخل قابلمه قرار دهید .

چوب دارچین را به سس گلابی یا سیب اضافه کنید .

چوب دارچین را داخل شیار گوشت قرار داده و سپس آن را بریان کنید .

چوب دارچین را داخل شومینه قرار دهید تا بوی دود آن مطبوع شود .

چوب دارچین را به غلات ، برنج و خورش ها در حین پخت اضافه کنید .

بهترین راه نگه داری دارچین و حفظ عطر آن 

چوب دارچین را در ظرفی شیشه ای یا قوطی دربسته و بدون منفذ در مکانی تاریک و با رطوبت کم نگهداری کنید .

دارچین را به صورت کامل خریداری کنید و هر گاه قصد استفاده از آن‌ها را داشتید، خودتان آن را آسیاب کنید. بدین ترتیب طعم آن بهتر حفظ می‌شود.

اگر احساس کردید که دارچین شما عطر خود را از دست داده است، بدانید که باید آن را دور بریزید؛ زیرا در چنین حالتی 

دارچین خاصیت خود را از دست داده است

دارچین را دور از اجاق‌گاز یا هر محیط گرم دیگری نگهداری کنید. عطر و طعم ادویه‌جات در مجاورت نور و گرما خیلی زود 

از بین می‌رود. بهترین مکان برای نگهداری از آن‌ مکان‌های تاریک، خشک و خنک است.

خواص دارچین 

دارچین برای کاهش کلسترول بد خون :

غذاهای مختلفی که امروزه مردم استفاده می کنند، چرب است و دارای کلسترول و چربی های ناسالم هستند، که با گذشت 

زمان، منجر به بیماری های قلبی و عروقی می شوند ، دارچین می تواند کلسترول بد را کاهش دهد و از التهاب بافت های 

داخلی جلوگیری می کند و در کل میزان خطر حملات قلبی را کم می کنند.

دارچین برای درمان اگزما:

ترکیب یک قاشق دارچین با عسل، بر روی پوست می تواند اگزما را درمان کند.

دارچین برای کاهش اضطراب و استرس:

افرادی که از اضطراب و نگرانی دائم رنج می برند، می توانند چای دارچین را به دلیل خواص آرامش بخشش، بنوشند.

دارچین برای جلوگیری از پیری و چین و چروک پوست

خورشید باعث تولید گلیکاسیون می شود که چروک شدن را حاصل می نماید ،عصاره دارچین تولید این ماده را کاهش می 

دهد. بنابراین سرعت روند پیری را کم می کند.

دارچین برای مدیریت و کنترل وزن:

مصرف منظم دارچین می تواند کلسترول و میزان قند خون را کنترل مند، بنابراین قادر به متابولیزه کردن کربوهیدرات ها، 

سوزاندن چربی ها و کاهش وزن طبیعی کمک می کند.

دارچین خوش بو کننده نفس است:

اگر از بوی بد دهان خود رنج می برید، می توانید دارچین را مصرف کنید.

دارچین برای کمک به تحریک و افزایش رشد مو:

با مصرف منظم دارچین، می توانید از ریزش مو جلوگیری کنید. اگر پوست سر شما حساس نیست، می توانید دو قاشق 

غذاخوری عسل و نیم فنجان روغن زیتون گرم را با دارچین ترکیب نمایید و روی سرتان اعمال کنید. برای غلیظ تر شدن این 

ترکیب، می توانید تخم مرغ را نیز به آن اضافه کنید و سپس موهایتان را با رطوبتی که دارد شانه کنید و بعد از 15 دقیقه، با 

شامپو و آب ولرم بشویید.

دارچین برای حجم دهندگی لب:

به جای جراحی کردن و یا تزریق ژل، می توانید در خانه از دارچین استفاده نمایید. برای این کار یک تکه دارچین را روی 

لبهایتان بگذارید و چند ثانیه صبر کنید، تا زمانی که حس تندی و سوزش ان کاهش یابد سپس بشویید و بعد، روی لبهایتان

 وازلین را اعمال نمایید.

کمک به هضم غذا و رفع مشکلات گوارش با دارچین:

دارچین نه تنها به غذا عطر و طعم می دهد، بلکه به هضم آن نیز کمک می کند. همچنین برای از بین بردن حالت تهوع، 

استفراغ، اسهال، ناراحتی معده و نفخ نیز مفید است.

درمان سرفه ها و سرماخوردگی های معمول با دارچین

دارچین در طب چینی بعنوان یک درمان طبیعی برای سرفه و سرماخوردگی مورد استفاده قرار می کیرد.

که شما می توانید دستور زیر را برای تهیه آن اجرا نمایید:

یک تکه چوب دارچین را به آب جوش اضافه نمایید و اجازه دهید در حدود 2 دقیقه به جوش آید، سپس چوب دارچین را از 

آن خارج کنید و آن را مانند چای های دیگر بنوشید و لذت ببرید.

http://www.araskooh.com

دارچین برای کنترل و دفع حشرات:

دارچین می تواند بسیاری از حشرات را دفع کند.شما می توانید تکه هایی از دارچین را در قسمت های مختلف خانه قرار 

دهید، تا بتواند حشرات را از آنجا دور کند.

کنترل قند خون:

این ادویه به مقاومت بدن انسولینی ها کمک می کند. بسیاری از افراد مبتلا به دیابت، از این ادویه برای کنترل قند خون خود استفاده می کنند

مضرات دارچین

 زایمان زودرس:

زنان باردار نباید دارچین مصرف کنند. این به این دلیل است که دارچین (به خصوص روغنی اش) می تواند زایمان زودرس و یا 

انقباضات رحمی را القا کند.در حالی که دارچین به ناراحتی های شکم، گاز و سوهاضمه کمک می کند، اما شما نباید در حالی 

در دوران بارداری از این ماده استفاده کنید.

قند خون:

دارچین نیز می تواند میزان قند خون شما را کاهش دهد.در حالی که 2 قاشق چای خوری پودر دارچین یا جوشاندن چوب 

دارچین در چای نمی تواند تاثیر زیادی روی سطح قند خون داشته باشد، اما روغن چوب دارچین می تواند منجر به افت شدید 

در سطح قند خون شود به خصوص اگر دارو مصرف می کنید.

پس مراقب باشید. اگر بیش از 2-3 قطره از عصاره روغن چوب دارچین را به چای یا قهوه اضافه می کنید، ممکن است 

احساس سبکی بکنید. اما طعم آن وقتی که به طور متوسط استفاده می شود، باور نکردنی است.

عسل و دارچین با هم مؤثرترند

اگر خواص درمانی هریک را بررسی کنیم، غیر منطقی نیست که بگوییم اگر هرکدام به تنهایی خوب است، پس هر دو باهم 

می توانند عالی باشند!

درمان بیماری قلبی با دارچین و عسل

مخلوطی از عسل و پودر دارچین را تهیه کنید و به جای مربا روی نان قرار دهید و به طور منظم در وعده صبحانه صرف 

کنید.این روش درکاهش کلسترول، جلوگیری از بروز حمله قلبی، تنفس راحت و تقویت ضربان قلب موثر است.


http://www.araskooh.com


از بین بردن عفونت مثانه

2قاشق غذاخوری عسل به همراه یک قاشق چای خوری پودر دارچین را با مقداری آب ولرم حل کنید و آن را بنوشید. این 

روش باعث می شود که میکروب های مثانه از بین برود.

سخن آخر :دارچین یه ادویه بسیار کاربردی است که خواص فوق العاده بالایی دارد 

این مجموعه در سال 1398 فعالیت خود را در زمینه بسته بندی وعرضه محصولات ارگانیک شامل برنج، چای، حبوبات، عسل ،قهوه وترکیبات قهوه شامل کافی میکس ،هات چاکلت،کاپوچینو وانواع زیتون و روغن زیتون شروع و بصورت سنتی و بدون واسطه در اختیار مشتریان عزیز قرار می دهد،از این رو به فکر توسعه و افزایش تعداد شرکاء تصمیم به افزایش سرمایه و ثبت برند گرفتیم.این شرکت توانست در خرداد سال 99،تحت نظارت صنعت و معدن استان مجوز فعالیت خود را در دریافت نماید و با احداث یک کارخانه تولید برنج و چای در شمال کشور و یک واحد تولید و بسته بندی در تهران‌ به فعالیت خود ادامه دهد

© کلیه حقوق برای اریکه ارس باران کوهپایه محفوظ می باشد