آشنایی با خواص و ترکیبات سنجد

آشنایی با خواص و ترکیبات سنجد

سنجد

 سنجد میوه­ای است که به صورت خشک شده از آن استفاده می‌­کنند و این میوه طبعی خشک و سرد دارد. سنجد یک گیاهی دارویی است. درخت سنجد از خانواده­‌ی سنجدیان،  که درآب و هوای معتدل رشد می­‌کند برگ درخت سنجد باریک و حالت مخملی دارد که بدون کرک است. میوه­‌ی درخت سنجد رنگ قهوه­‌ای و به شکل بیضی و کوچک که است.  سنجد کوچک و معطر است که قسمت درونی گل­‌ها زرد و سطح بیرونی ان­ها نقره­ای است. شاخه­‌های سنجد اغلب خاردار هستند.  درخت سنجد، بعد از 5 تا 6 سال میوه می‌­دهد. سنجد نماد زایش و یکی از سین­‌های هفت سین است. سنجد شاهرود بسیار پرطرفدار است. در این شهرستان 40تا 50 هکتار درخت سنجد کاشت شده است. سنجد گیاهی است که به آب زیادی احتیاج ندارد و در برابر خشکی مقاوم است. 

سه نوع درخت سنجد در دنیا وجود دارد که دو نوع آن هلاگتوس و هیپوفار در ایران موجود است، درخت سنجد هلاگتوس به دلیل نداشتن خار و برگ­‌های پهن، برتری بیشتری نسبت به گونه‌­های دیگر دارد. یک درخت سنجد به طور معمول مفید است زیرا،  از پوست درخت سنجد یک ماده شیمیایی به نام تتراهیدروآرمور و متیل استخراج می­‌کنند. از برگ درخت سنجد آلکانویید به دست می‌­آورند و از اسانس گل سنجد در صنایع داروسازی و آرایشی و عطر سازی بهره می­‌برند. درخت سنجد از سه قسمت تشکیل شده است که قسمت، پوست قهوه­‌ی رنگ آن را "برون بر" و قسمت آردی آن را "میان بر" و قسمت هسته‌­ی چوبی و سفت آن را "درون بر" می­‌خوانند. در قسمت آردی شکل دو نوع قند موجود است که شامل گلوکز و فروکتوز، می‌­شود و هفت نوع چربی اشباع شده و اشباع نشده درون آن موجود است. که حاوی  17 نوع آمینو­اسید است که ارزش بسیار بالایی دارند. عرق شکوفه‌­ی سنجد، ضد نفخ می­‌باشد، در اسپانیا از شیره­‌ی گل سنجد برای قطع تب‌­های خطرناک استفاده می‌­شود. خوردن سنجد برای بند آوردن اسهال مفید است.  


سویق سنجد

سویق سنجد را از تفت پودر سنجد به دست می‌آورند. که خواص آن عبارتنداز: افزایش رشد و تقویت عضلات، استحکام رشد دستگاه استکلی، ترمیم و رشد پوست، افزایش دهنده­‌ی شیر مادران، برطرف کننده تب­، مفید برای تقویت کلیه و بهترین مکمل غذایی برای دیالیزی­‌ها است. دررفع نواقص کلیوی مانند کراتین بالا  و دفع پروتئین، کمک می‌­کند. تمیز کننده معده، پیشگیری از بواسیر، تقویت ساق پا و کمک به درمان شیردهده از خواص آن است. فاقد هر گونه مواد نگهدارنده است. که سویق سنجد روزانه به مدت چهل روز،2 قاشق غذا خوری در هنگام صبح به صورت ناشتا میل کنید تا خواص معجزه آسای آن را ببینید.

سویق چیست

سویق که روش طبخ غلات و حبوبات است که مواد غذایی را در بالاترین حد خود حفظ می­‌کند. 

 خواص شگفت انگیز پودر سنجد

پودر سنجد در کنار شیر و عسل و دیگر معجون­‌های خانگی معجره می­‌کند. سنجد یا همان زیتون روسی یک گیاه لیمویی است. 

انواع مختلف سنجد، انواع سنجد، از جمله پودر آن در درمان انواع بیماری­‌ها مثل حالت تهوع، سرفه، آسم، تب، زردی و اسهال استفاده می‌­شود. 

ویتامین­‌های پودر سنجد

پودر سنجد حاوی مواد مغذی و ویتامین‌­های زیادی مثل، ویتامین Kویتامین C و آنتی اکسیدان­‌های طبیعی است.

آنتی اکسیدان طبیعی

پودر سنجد هم مثل چای سبز حاوی آنتی اکسیدان طبیعی است که از نظر غذایی بسیار مفید است. با استفاده از پودر سنجد از رشد سلول­‌های سرطانی جلوگیری کنید. 

تقویت سیستم ایمنی بدن

به سنجد و پودر آن لقب "سرباز دفاعی" بدن را داده‌­اند. زیرا پودر سنجد حاوی ویتامین Cفراوان است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود اگر هرروز پودر سنجد میل کنید بیمار نمی­‌شوید. 

چاقی 

اگر پودر سنجد را با شیرموز و شیر استفاده کنید چاق خواهید شد و پوست زیبایی خواهید داشت. یا می­‌توانید پودر سنجد را درون یک لیوان آب بریزید و میل کنید و حتی می‌­توانید به همراه عسل و کنجد و شیر آن را میل کنید.

پوست و مو

شما می­‌توانید با جوشاندن برگه‌­های سنجد به همراه روغن زیتون ترکیبی برای ماساژ پوست سرتان درست کنید و از این طریق می‌­توانید که پیاز موی خود را تقویت کنید. حتی می‌­توان از مخلوط پودر سنجد و روغن زیتون برای درد مفاصل و خارش پوست سرهم استفاده کنید. 

درمان مشکلات کلیوی

اگر مشکل دفع ادار یا پروستات دارید با خوردن  پودر سنجد می‌­توانید این بیماری را نابود کنید. 

درمان عفونت ریه اشخاصی که سیگاری هستند با ترکیب پودر سنجد و شیر می‌­توانند بافت­‌های آسیب دیده‌­ی دستگاه تنفسی خود را ترمیم کنند با این کار عفونت درون ریه از بین می­‌رود.

پاکسازی روده

پودر سنجد معده و روده را پاکسازی می‌­کند به علت دارا بودن ویتامین Kاز خونریزی جلوگیری می‌­کند. این ویتامین سم درون روده و معده را از بین می­‌برد.

پوکی استخوان و آرتروز

اگر شما از مخلوط پودر سنجد و شیر استفاده کنید مطمئن باشید سلامت استخوان خود را تضمین کرده‌­اید واز پوکی استخوان جلوگیری می­‌کند چون سرشار از کلسیم است. 

ضد التهاب

پودر سنجد مشکلات مفصلی و زانو درد را ازبین می‌­برد و عصاره­‌ی آن ضد التهاب، ضد میکروب، ضدسرطان است.

دیابت

پودر سنجد بیماری دیابت و قند خون را خنثی می­‌کند و می­‌توانید با ترکیب شیر و پودر سنجد و دارچین برای کنترل دیابت خود استفاده کنید.

بارداری

در دوران باردی کسانی که حالت تهوع دارند با مصرف پودر سنجد می‌­توانند از این حالت تهوع رهایی یابند.

کودکان

پودر سنجد به همراه شیر سیستم دفاعی بدن کودکان را قوی می­‌کنند و همچنین باعث رشد استخوان‌­های آن­‌ها می­‌شود و از ورود عفونت به داخل بدن کودکان جلوگیری می‌­کند.

طرز تهیه پودر سنجد




تعدادی سنجد تازه را با پوست، گوشت و هسته آسیاب کنید یک قاشق غذا خوری از پودر سنجد را دوران یک لیوان شیر بریزید و با یک قاشق غذاخوری عسل آن را شیرین کنید و یک معجون انرژی ­زا درست کنید.

خواص پودر سنجد با شیر و عسل

معجزه آسا ترین  معجون، معجون خانگی پودر سنجد به همراه شیر وعسل است. در این ترکیب منیزیم و کلسیم فراوانی یافت می‌­شود که ضد پوکی استخوان و ضد التهاب هستند. اگر در 2هفته از این معجون استفاده کنید برای همیشه با آلزایمر و ضعف استخوان‌­های خود خداحافظی می­‌کنید.

طبع سنجد

سنجد طبعی سرد و خشک دارد. که به افرادی که طبع گرم و تر دارند پیشنهاد می‌­شود از سنجد استفاده کنند. زیرا دمای بدن را پایین می‌­آورد. اگر در مصرف سنجد زیاده روی کنید به علت هضم سنگین مشکل آفرین است. شما می­‌توانید به جای تنقلات مضری که کودکانتان می­‌خورند سنجد را به آ­ن‌­ها بدهید زیرا برایشان مفید خواهد بود. کسانی که می­‌خواهند سنجد را استفاده کنند بهتر است که آن را با موادی که طبع گرم دارند ترکیب کنند چون پودر سنجد دارای طبع سرد است و اگرکسانی که مزاج سرد دارند از آن استفاده کنند بر روی عملکرد سیستم عصبیشان اثر می­‌گذارد. بنابراین توصیه می‌­شود این دسته از افراد پودر سنجد را به تنهای استفاده نکنند.

سین هفت سین

سنجد سین اول، نماد فرزانگی و زایش، می‌­دانید که نخستین خلقت خداوند عقل بوده است. از طرفی در طب قدیم و جدید به خوردن سنجد برای تقویت عقل و حافظه پیشنهاد شده است. پس سنجد به عنوان نماد خرد و فرزانگی و سنجیده عمل کردن است. که هرشخص با خود عهد می‌بندد که در آغاز سال جدید هر کاری را که شروع می­‌کند سنجیده به آن  کارعمل کند.

چرا باید "سنجد" را جدی بگیریم

از ائمه اطهار(ع) آمده است که: "سنجد" گوشتش گوشت می‌آورد، استخوانش، استخوان و پوستش، پوست می‌رویاند. سرشار از فیبر و منبع غنی از کلسیم است، که  سردردهای میگرنی را درمان می‌کند و هم موجب تیزهوشی نوزاد شیر‌خوار می‌شود. ابن سینا، پیشنهاد کرده است که آسیاب کردن سنجد با دانه‌­اش  یک درمانی ساده‌، عالی و بی‌خطر برای آرتروز‌، روماتیسم و پوکی استخوان به شمار می‌­رود.

مضرات سنجد

سنجد می­‌تواند فشار خون را پایین بیاورد بنابراین کسانی که فشار خون پایینی دارند از مصرف سنجد خود داری کنند زیرا برای آ ن­‌ها مضر است. 

استفاده از سنجد  انعقاد خون را کند، می­‌کند بنابراین افرادی که بریدگی و جراحات عمیق دارند یا قرار است که عمل جراحی شوند ازخوردن سنجد پرهیز کنند. استفاده مداوم از سنجد می‌تواند باعث زرد شدن رنگ پوست شو

سخن آخر

سنجد به دلیل داشتن خواص فراوان جهت سلامتی بدن بدون داشتن عوارض جانبی و تهدید کننده، مصرف سنجد و پودرآن به تمامی عزیزان توصیه می­‌شود.

این مجموعه در سال 1398 فعالیت خود را در زمینه بسته بندی وعرضه محصولات ارگانیک شامل برنج، چای، حبوبات، عسل ،قهوه وترکیبات قهوه شامل کافی میکس ،هات چاکلت،کاپوچینو وانواع زیتون و روغن زیتون شروع و بصورت سنتی و بدون واسطه در اختیار مشتریان عزیز قرار می دهد،از این رو به فکر توسعه و افزایش تعداد شرکاء تصمیم به افزایش سرمایه و ثبت برند گرفتیم.این شرکت توانست در خرداد سال 99،تحت نظارت صنعت و معدن استان مجوز فعالیت خود را در دریافت نماید و با احداث یک کارخانه تولید برنج و چای در شمال کشور و یک واحد تولید و بسته بندی در تهران‌ به فعالیت خود ادامه دهد

© کلیه حقوق برای اریکه ارس باران کوهپایه محفوظ می باشد