شناخت فرآورده های نارنج وخواصش و نحوه استفاده از آن ها

شناخت فرآورده های نارنج وخواصش و نحوه استفاده از آن ها

نارنج

نارنج اسم درخت و میو‌ه‌­ی ثمره آن درخت است واز گروه مرکبات می‌باشد. درخت نارنج درختی است بزرگ و زیبا با بر‌گ‌­های خوشبو که شکوفه‌های آن هم بسیار زیبا و خوشبوهستند که به بهار نارنج معروف است. تولید نارنج بیشتردرشمال و جنوب ایران بخصوص در شیراز است. طبیعت بهار نارنج گرم و خشک است که بوییدن آن نشاط آور، تقویت کننده مغزو ازبین برنده آبریزش بینی است. ازبرگ و شکوفه و پوست و دانه و خود نارنج استفاده‌­های فراوانی می‌­شود.

برگ نارنج

حتی برگ بهار نارج هم فواید بیشماری دارد. دم کرده برگ نارنج را می­توان برای هضم غذا، ضدعفونی کردن، رفع تشنج، درمان درد میگرنی و بی­خوابی، اختلالات کبدی استفاده کرد. کافی است برگ را خوب بشویید و آن را با آب روی حرارت بگذارید تا دم بکشد وسپس نوش جان کنید .

پوست

 پوست نارنج طبیعت گرم وخشکی دارد که می‌­توان به صورت خلال کرد و مربا درست کرد و همینطور با ترکیب سرکه می­‌توان ترشی خوشمزه‌­ای درست کرد که برای تقویت معده مناسب است. با خشک کردن پوست نارنج و کوبیدن آن می‌­توانید دارویی برای رفع حالت تهوع و استفراغ ونابودی انگل‌­های معده  تهیه کنید که بایدآن را با آب میل کنید. برای جلوگیری از سردرد نیز پوست نارنج را در سرکه خیس کرده ، از صافی رد کنید و محلول را روی شقیقه خود بمالید. 

آب نارنج

طبع آب نارنج سردو خشک است و ازآن برای خوش طعم و خوش عطرکردن سالادها و غذاها استفاده می­‌شود. علاوه بر طعم دار کردن غذا از خواص درمانی آن نیز بهره مند خواهیدشد.

آب نارنج هم از میوه نارس و هم از رسیده تهیه می­‌شود که گفته شده خواص میوه نارس بیشتر و قویتراست.

کمک به دفع سموم بدن، کاهش ترشح صفرا، فعالیت منظم کبد، تصفیه خون، تسکین سردرد، کمک به خارج کردن خلط، سلامت دستگاه گوارش، درمان سوء هاضمه، درمان نفخف افزایش اشتها، درمان حالت تهوع، ضد سرطان، کنترل فشارخون، درمان تورم حلق وگلو، درمان درد سینه و سرفه، درمان التهاب، سلامت پوست از ترکیب  آب نارنج و گلاب، درمان گرفتگی بینی، کمک به کاهش وزن، کاهش کلسترول بالای خون، رفع پف بالای چشم، کاهش قندخون، جذب آهن، مناسب برای کم خونی از خواص آب نارنج می‌­باشد.

براساس اصول طب سنتی، همه مواد غذایی ترش برای اعصاب بدن مضر هستند، با این وجود در بین ترش مزه‌ها، نارنج کمترین ضرر را به عصب‌ها می‌رساند. برخی از عوارض زیاده‌روی در مصرف آب نارنج عبارتند از:

زیاده‌روی در مصرف نارنج و آب نارنج ممکن است باعث افزایش فشار خون شود که حملات قلبی را به دنبال خواهدداشت. همینطور استفاده بیش از اندازه سردردهای میگرنی را تشدید می­‌کند.

 

رب نارنج

برای تهیه رب نارنج لازم است در ابتدا نارنج‌­ها را بشوییم و از وسط نصف کنیم و توسط آبمیوه گیری آب آن­‌هارا بگیریم. دانه‌­ها و پوسته­‌ها را جدا می‌­کنیم. سپس آب نارنج را روی حرارت می­‌گذاریم تا به جوش بیاید و غلیظ شود. بعداز خنک شدن داخل ظرف‌­های تمیرو خشک می‌ریزیم و درجای خشک و خنک نگهداری می­‌کنیم.

خواص رب نارنج

رب نارنج را در غذاهایی چون کباب ترش، بادنجان شیکم پر، سس مرغ و سالادها استفاده می­‌کنند. همینطور رب نارنج را می‌­توان با سرکه سفید مخلوط کرد و همراه با ماهی سروکرد. مالیدن رب انار برروی سر می­‌تواند از ریزش موجلوگیری کند.

می‌توان به عنوان مرهم زخم و ضد میکروب و ضد انگل نیز از رب انار استفاده کرد. مالیدن آن به ناخن هم می­‌تواند مانع از شکستنش شود و برای نرم کردن پوست دست و صورت، مالیدن رب نارنج تاثیربسیار خوبی دارد.

 


روغن نارنج

روغن بهارنارنج روغنی نادراست که  از تقطیر بخار درختان پرتقال درسویل به دست می‌­آید. این درختان درآب وهوای مدیترانه­‌ای می­‌رویند. فرانسه و ایتالیا دومنبع مهم بهارنارنج هستند. این روغن درساخت عطر، لوسیون و شمع بکار می‌رود. 

فواید روغن بهار نارنج

درمان افسردگی، تقویت روحیه، رفع استرس و اضطراب، ضدعفونی کننده عفونت، درمان گرفتگی گلو وسینه، تسکین درد قفسه سینه، کاهش فشارخون، ضد نفخ، مانع از گرفتگی عضلات، رطوبت و شفافی پوست، نیروبخش، کاهش علائم یائسگی، کاهش درد قاعدگی، ضد تشنج، بهبود خواب، تقویت قوای جنسی،  خوشبوکننده بدن، تسکین سردرد،  کمک به زایمان آسان، مانع از کشیدگی مویرگ­‌ها. 

عوارض مصرف روغن بهارنارنج 

ازاین اسانس­‌ها و روغن­‌ها برای مصارف داخلی مثل چشم و گوش استفاده نکنید و حتما دوراز دسترس کودکان قراردهید. روغن بهار نارنج ضد حساسیت و ضد خارش است اما برای اطمینان خاطر مقداری از روغن را روی بازوی خود امتحان کنید ودر صورت مشاهده حساسیت و خارش از مصرف آن اجتناب کنید.

این محصول که خاصیت آرامبخشی بالایی دارد، مصرف آن درمواقعی که نیاز به هوشیاری است توصیه نمی­‌شود.

عرق بهار نارنج

عرق گیری نارنج در خانه

 بهار نارنج را در قابلمه ریخته و تا نصف آن را آب می‌­ریزیم. سپس چیزی مثل سنگ یا آجر را درون قابلمه قرارداده و کاسه‌ای را روی سنگ قرارمی‌­دهیم. بعد در قابلمه را برعکس گذاشته و روی آن آب می‌­ریزیم. شعله گاز را روشن کرده و حرارت را کم می­‌کنیم. به مرور با تمام شدن آب، به آن آب اضافه می­‌کنیم. کم کم عرق بهار در کاسه جمع می­‌شود که آن را در ظرف دیگری خالی کرده و دوباره درون قابلمه قرار می­‌دهیم. برای خوش عطر شدن آن می‌توان دو یا سه عدد برگ نارنج تازه را به همراه بهار نارنج در قابلمه انداختمانند دیگر عرقیات در لوازم آرایشی، آروماتراپی وپخت و پز استفاده می‌­شود. یکی از دلایلی که عرق بهار نارنج به طور گسترده‌ای در آروماتراپی استفاده می‌شود اثر آرام‌بخشی است که روی اعصاب دارد. افزودن آن به آب داخل وان باعث کاهش تنش می‌شود و و حتی سردرد را درمان می‌کند. برای داشتن پوستی نرم وشفاف ماسکی از ترکیب عرق بهارنارنج و شیرگرم و عسل تهیه کنید و روی پوست خود بگذارید.

خواص عرق بهار نارنج

رنگ پوست را روشن می‌کند، اعصاب را آرام می‌کند، پوست را نرم و صاف می‌کند، درد معده و شکم را درمان می‌کند.

قرمزی و سوزش پوست را درمان می‌کند، زخم روی بدن حیوانات خانگی را درمان می‌کند،  آفتاب‌سوختگی را درمان می‌کند.

مو را نرم ف برق و قوی می­‌کند، هوا را خوشبو و تازه می‌کند، اوضاع خواب‌تان را بهبود می‌دهد، پوست را مرطوب می‌کند.

دارای آنتی‌اکسیدان است، بیماری‌های پوستی را دور از شما نگه می‌دارد، پوست را سفت می‌کند، چروک و خطوط ریز را کاهش می‌دهد،  از بروز ترک‌های پوستی جلوگیری می‌کند، سلول‌های پوستی را تحریک می‌کند.

طرز تهیه مربای پوست نارنج

برای تهیه مربایی خوشمزه و خوش عطر با پوست نارنج ابتدا پوست نارنج­‌ها را به فرچه می‌­شوییم تا از آلودگی پاک شود و شروع می‌کنیم به خلال کردن پوست آ‌‌ن­‌ها.  ظرفی از آب پرمی‌کنیم و می‌­گذاریم تا به جوش بیاید سپس خلا‌ل­‌هارا درون ظرف مورد نظر می‌ریزیم و منتظر می‌شویم تا چند جوش بخورد. بعد خلا‌ل­‌هارا از آب بیرون می‌آوریم و آبکش می‌کنیم وآب سرد رویش می‌گیریم.  دوباره همین کار را تکرار می‌کنیم. ظرفی ازآب پرمی­‌کنم بعداز جوش آمدن خلال را به درونش می‌ریزیم، سپس مجددا آبکش می‌­کنیم . این کاررا چندین بار انجام می‌­دهیم تا تلخی خلال­‌ها ازبین برود. سپس شکر را با سه لیوان آب مخلوط می­‌کنیم و روی شعله می­‌گذاریم تا به جوش بیاید وشکر کامل درآب حل شود. بعدازاینکه شیره مربا غلظت موردنظررا به دست آورد، خلال را به آن اضافه می­‌کنیم و اجازه می­‌دهیم شربت و مربا روی حرارت غلیظ شود. در لحظات پایانی پخت مربا 2قاشق آبلیمو به داخل ظرف می‌ریزیم و بعداز چندجوش خوردن شعله را خاموش می­‌کنیم. ظرف مربارا درگوشه‌­ای می­‌گذاریم تا سردشود و سپس داخل شیشه­‌های تمیز وخشک می‌ریزیم و درآن‌ها را محکم می­‌بندیم   ودر یخچال نگهداری می­‌کنیم.


 

شربت بهار نارنج

یک لیتر آب نارنج را می­‌جوشانیم طوریکه بجوشد و نصف آن تبخیر شود، سپس کف زرد روی آن را برمی‌­داریم. حدود 2کیلو شکر به آن اضافه می­‌کنیم و روی حرارت می­‌گذاریم تا شکر درون آن حل شده و شربت غلظت لازم را به دست بیاورد. 

 

سخن آخر: نارنج یکی دیگر از میوه‌هایی است که خداوند برای بشر قرارداده است. ما می­‌توانیم برای سلامتی خود و عزیزانمون زمینه کشت و تولید میو‌ه‌‌هارا فراهم آوریم تا همگی ازنعمات خدا بهره مند شویم. 

این مجموعه در سال 1398 فعالیت خود را در زمینه بسته بندی وعرضه محصولات ارگانیک شامل برنج، چای، حبوبات، عسل ،قهوه وترکیبات قهوه شامل کافی میکس ،هات چاکلت،کاپوچینو وانواع زیتون و روغن زیتون شروع و بصورت سنتی و بدون واسطه در اختیار مشتریان عزیز قرار می دهد،از این رو به فکر توسعه و افزایش تعداد شرکاء تصمیم به افزایش سرمایه و ثبت برند گرفتیم.این شرکت توانست در خرداد سال 99،تحت نظارت صنعت و معدن استان مجوز فعالیت خود را در دریافت نماید و با احداث یک کارخانه تولید برنج و چای در شمال کشور و یک واحد تولید و بسته بندی در تهران‌ به فعالیت خود ادامه دهد

© کلیه حقوق برای اریکه ارس باران کوهپایه محفوظ می باشد