کدو تنبل و خواص آن

کدو تنبل و خواص آن

کدوتنبل



انواع کدو تنبل و خواص هر یک از آن‌ها

 

 

 

کدو تنبل میوه‌ایی از خانواده‌ی کدو است که رنگ آن نارنجی است. اندازه‌ی این میوه بزرگ می‌باشد. که بزرگترین کدو تنبل جهانی وزنی بیش از 800 کیلو گرم را داشته است. کدو تنبل به شکل درشت و تخم مرغی دیده می­‌شود. علت این که به آن نام کدو تنبل را داده­‌اند به دلیل بزرگی آن بوده است. کدو تنبل خاصیت ضد التهابی، کاهش سرطان، کاهش پیری چشم، درمان پروستات، تقویت سیستم ایمنی بدن را دارد. کدو تنبل بسیار شیرین است و از آن می‌­توانید در پخت کیک یا غذاهایتان استفاده کنید. دانه­‌های کدو تنبل هم خوراکی هستند که در خشکبار و آجیل­‌ها دیده می­‌شود. در چند ساله گذشته از کدوباترنات برای تهیه سوپ خامه‌­ای، راویولی، ریسوتو، استفاده می­‌شده است که این نوع کدو در زمستان می‌­روید  و بسیار شیرین است. به شکل گلابی و به رنگ نارنجی که وزن آن حدود2تا3 پوند می­‌باشد. یافته‌‌‌های باستان شناسان در مکزیک گفته شده است که هزار سال پیش در قلمروآزتک‌‌ها مردم مشغول به کاشت کدو تنبل بوده‌‌اند. در ابتدای قرن 18 سبزیجات به عنوان یک محصول غذایی مورد توجه قرار گرفت ازآن پس پرورش کدو تنبل در روسیه آغاز شد و جزء برترین کشور‌های تولید کننده‌ی کدو تنبل شناخته شد. روغن دانه‌ی کدو تنبل به عنوان طلای سبز نام گذاری می‌شود. کدو تنبل یک گیاه یک ساله  و شاخه دار با طولی 8متر و برگ‌های بزرگ با25 سانتی متر که با پرز‌های سفت پوشیده است. 

 

خواص کدوسفید


انواع کدوتنبل


کدو‌آکرون 

با وجود اینکه کدوباترنات محبوبیت زیادی داشت ولی دسترسی به کدوآکرون در ایالات متحده بیشتر بوده است. این گونه از کدو دایره­ای شکل و شیرین و آبدار و گوشتی است. رنگ پوست آن سیز تیره است. در مواردی به رنگ زرد و پرتقالی هم دیده می­‌شود. گوشت این کدو به رنگ نارنجی می­‌باشد و وزن آن حدود12 تا2 پوند است. این کدو طعم متنوعی دارد که می­‌توانید آن را به همراه کره و شکرقهوه‌ی میل کنید.

کدو اسپاگتی

درهنگام پخت این نوع کدو، گوشت آن جدا می‌­شود و به صورت رشته­‌هایی ضخیم، تند، شبیه به نودل دیده می­‌شود. مردم این کدو را به همراه سس گوجه فرنگی و کره و نمک میل می­‌کنند. وزن کدو اسپاگتی بین 3تا5 پوند است. که رنگ پوست این کدو زرد، نارنجی،  و رنگ گوشت آن زرد روشن است. در هنگام برش درون آن پر از دانه است که می­‌توان از دانه­‌های آن استفاده کرد.

کدو دلیکاتا

کدو دلیکاتا کوچک و مستطیلی شکل بوده و به رنگ زرد روشن، سبزتیره، نارنجی است. این کدو با داشتن پوستی نازک برای خوارکی بودن مناسب‌تر است ولی بسیاری از مردم در خوردن آن اجتباب می­‌کنند. گوشت این کدو نسبت به کدوهای دیگر شیرین‌تر و فندقی و خشک‌تر است و عطر و بوی آن شبیه به ذرت است. اگر این کدو به همراه شیره، کره، دارچین میل شود بسیار خوشمزه تر خواهد بود. این کدو را می­‌توانید به صورت خام هم بخورید. 

کدو‌هابارد

کدوها‌بارد یکی از بزرگترین کدوهای زمستانی می‌­باشد. که استفاده از آن در آشپزخانه بسیار جذاب است. این گونه کدوها به شکل اشک دیده می­‌شوند وبه رنگ سبزتیره، خاکستری روشن، آبی دیده می‌­شود و گوشت آن بسیار شیرین است که در برخی موارد این کدو را به همراه برنج و رزماری و فلفل سیاه میل می‌­کنند. کباب شده‌­ی این کدو را می­‌توانید به همراه ماست، ادویه جات گرم میل کنید و به علت داشتن پوست ضخیم آن در زمستان ذخیره می‌شود.

کدو دامپلینگ شیرین

این کدو به علت داشتن پوست زرد یا پرتقالی روشن و راه راه مقاومت بالایی دارد. از این نوع کدوبه عنوان چاشنی، کباب شده، و تهیه­‌ی سایر غذاها استفاده کنید. پوست این کدو ضخیم است و به همراه پوست پخته می‌­شود. گوشت این کدوغنی از نشاسته است و طعم شیرین و عطری چون ذرت دارد.

 

کدوتنبل سبز راه راه

 

کدو تنبل هوکایدو آبی

کدوهوکایدوآبی بسیار خاص است که پوست آن به رنگ خاکستری و آبی است و گوشت آن به رنگ نارنجی است. این کدو را به همراه نمک و کره استفاده می­‌کنند.

کدو کابوچا

این کدو نسبت به گونه­‌های دیگر بسیار شیرین‌تر است، که به صورت کباب شده و پخته شده با نمک و کره و روغن و اسفناج استفاده می­‌شود. شما می­‌توانید این کدو را با زنجبیل و کنجد میل کنید. شکل این کدو بزرگ، گرد، چوبه دار است. این کدو دارای پوست بسیار سخت است.

کدو تنبل لانگ ایسلند

این گونه کدو گرد و چاق است و به عنوان کدوتنبل داتامپس یا کدو تنبل سیندرلا نامیده می‌شود. این کدو از قدیمی‌ترین گونه‌های کشت شده در ایالات متحده است. این کدوبرای سرخ کردن، پخته شدن، آب پز، بخارپز، کبابی شدن بسیار مناسب است.

کدو تنبل راگ ویف داتامپس

این گونه کدو بسیار زیبا و محکم و به رنگ قرمز درخشان است که به آن کدو تنبل سیندرلا گفته می­‌شود. این کدو را به همراه ادویه جات استفاده می­‌کنند.

کدو کوری قرمز

کدو کوری قرمزکه به نام کدوهوکایدو خوانده می­‌شود یک کدو تنبل نارنجی و قرمز است با گوشت نارنجی ملایم که در پخت سوپ‌ها استفاده می‌شود. 

کدو توربن

این کدو به شکل نامنظمی است. که به رنگ سبز، نارنجی، زرد تیره، و پوست آن پوشیده از لکه است و به عنوان تزئیین از این نوع کدو استفاده می­‌شود. از این نوع کدو در پخت و پز استفاده می‌شود.

کدو تنبل سفید

کدو تنبل سفید از دسته‌ی کدوتنبل‌های مزرعه‌ای می‌باشد. گوشت آن به رنگ نارنجی است و طعم بسیار عالی دارد. از این نوع کدو تنبل برای تهیه کیک استفاده می­‌کنند.

 

 

انواع خوراک‌های خوشمزه

 

خواص


جوان سازی پوست صورت

کدوتنبل به علت داشتن ، ویتامین A و به بهبود گردش خون در پوست صورت کمک کرده و با افزایش تولید کلاژن در پوست باعث رفع چین و چروک و جوان سازی پوست صورت می شود.

ماسک کدو تنبل یا کدو حلوایی و عسل

یک چهارم فنجان پوره‌ی کدو تنبل را با یک قاشق غذا‌خوری عسل طبیعی، یک قاشق غذا‌خوری شیر و یک تخم مرغ ترکیب کنید و بر روی پوست صورت و گردن خود بمالید، بعد از 30 دقیقه با آب گرم صورت و گردن خود را خوب بشویید.

آکنه و جوش صورت

کدو تنبل منبع نیاسین است که به بهبود گردش خون در پوست صورت کمک کرده و برای درمان آکنه و جوش صورت مفید است.

ضد آفتاب طبیعی

بتاکاروتن موجود در کدو تنبل مانند یک ضد آفتاب طبیعی عمل می‌کند و پوست را در برابر اشعه ی UV نور خورشید محافظت کرده و سوختگی بر اثر آفتاب را کاهش می‌دهد.

درمان پوست چرب

کدو تنبل باعث کاهش چربی پوست صورت شده است و باعث کاهش منافذ باز آن می‌شود.

ماسک کدو حلوایی برای پوست چرب

1 قاشق غذا‌خوری از له شده‌ی کدو تنبل را با یک قاشق چای خوری سرکه‌ی سیب ترکیب کنید و بر روی صورت خود بمالید، حال بگذارید 10 تا 15 دقیقه بماند و سپس با آب ولرم خوب بشویید.

درمان پوست خشک

کدو تنبل به دلیل داشتن مقادیر بالایی  از مواد مغذی برای درمان خشکی پوست صورت کمک کرده و آن را مرطوب می‌کند.

ماسک کدو حلوایی برای پوست خشک

2 قاشق چای خوری پوره‌ی کدو تنبل را با 1/2 قاشق چای خوری عسل طبیعی، 1/4 قاشق چای خوری شیر و 1/4 قاشق چای خوری خامه مخلوط کنید و بر روی پوست صورت خود بمالید، بگذارید 10 تا 15 دقیقه بماند و سپس با آب گرم صورت خود را بشویید.

درمان لکه‌های تیرهی‌ پوستی

کدو تنبل به دلیل داشتن آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین C به پاک سازی پوست کمک کرده و لکه‌های تیرهی آن را درمان می‌کند.

ماسک کدو تنبل برای صورت

1 قاشق غذا‌خوری از کدو تنبل را با 1 قاشق چای‌ خوری عسل طبیعی، 1 قاشق چای خوری آب لیمو‌ترش تازه و 1 قاشق چای خوری روغن ویتامین E ترکیب کنید و بر روی پوست صورت خود بگذارید، بعد از 20 دقیقه صورت خود را با آب سرد بشویید.

تقویت و افزایش رشد مو

کدو تنبل به علت داشتن روی در حفظ کلاژن مو کمک کرده و باعث تقویت موی سر می‌شود.

ویتامین‌های B موجود در کدو تنبل به بهبود گردش خون در پوست سر، تقویت فولیکول‌ها و افزایش رشد مو کمک می‌کنند.

 

انواع کدو تزئینی

 

نرم کننده‌ی طبیعی مو

کدو تنبل دارای خاصیت نرم کنندگی است که به نرم‌تر و صاف‌تر شدن موی سر کمک می‌کند.

ماسک کدو تنبل برای مو

2 فنجان کدوی له شده ، 1 قاشق غذا‌خوری روغن نارگیل، 1 قاشق غذا‌خوری عسل طبیعی و 1 قاشق‌غذا خوری ماست ترکیب کنید و بر روی مو‌های خود بمالید. یک کلاه رنگ بر روی مو‌هایتان بگذارید و اجازه دهید 15 دقیقه بماند سپس با آب گرم آبکشی کنید.

دیابت و قند خون

کدو تنبل به کاهش سطح قند خون در افرادی که مبتلا به دیابت هستند کمک می‌کند، بنابراین تحمل سطح گلوکز را بالا می‌برد و باعث افزایش تولید انسولین می‌شود. فیبر موجود در کدو تنبل جذب گلوگز را از روده کاهش می‌دهد و به این ترتیب قند خون را کاهش می‌دهد.

فیبر موجود در کدو تنبل به درمان یبوست در کودکان کمک می‌کند.

فولات موجود در کدو تنبل خطر ابتلا به نقص عصبی بر جنین را در دوران بارداری کاهش می‌دهد.

ویتامین A درون کدو تنبل برای تقویت بینایی در کودکان مفید است.

برای افزایش انرژی بدن کودکان از کدو تنبل استفاده کنید زیرا حاوی پتاسیم می‌باشد.

برای درمان سرماخوردگی و آنفلونزا از کدو استفاده کنید زیرا سرشار از یتامین C می‌باشد.

مقادیر بالای پتاسیم موجود در کدو تنبل باعث افزایش انرژی در نوزادان و کودکان می شود.

مقادیر بالای روی موجود در کدو تنبل به افزایش سطح تستوسترون کمک کرده است و مشکلات ناباروری در مردان را کاهش می‌دهد.

فیبر موجود در کدو حلوایی برای درمان زخم معده و سلامت دستگاه گوارش مفید است.

افرادی که مایل به لاغری هستند از کدو تنبل استفاده کنند چرا که حاوی فیبر بالا است.

کبد

کدوتنبل یک دیورتیک طبیعی است که با افزایش ادرار به سم زدایی و پاک سازی بدن و کبد کمک کرده وکبد چرب را درمان می‌کند.



خواص باورنکردنی کدوتنبل

 

 

 

 

سخن آخر

کدو تنبل با اسم کدو حلوایی هم خوانده می‌شود به رنگ نارنجی و منبع غنی از بتاکاروتن می‌باشد. همچنین گیاهی یکساله است که در خاک‌های حاصلخیز رشد می‌کند.

  

این مجموعه در سال 1398 فعالیت خود را در زمینه بسته بندی وعرضه محصولات ارگانیک شامل برنج، چای، حبوبات، عسل ،قهوه وترکیبات قهوه شامل کافی میکس ،هات چاکلت،کاپوچینو وانواع زیتون و روغن زیتون شروع و بصورت سنتی و بدون واسطه در اختیار مشتریان عزیز قرار می دهد،از این رو به فکر توسعه و افزایش تعداد شرکاء تصمیم به افزایش سرمایه و ثبت برند گرفتیم.این شرکت توانست در خرداد سال 99،تحت نظارت صنعت و معدن استان مجوز فعالیت خود را در دریافت نماید و با احداث یک کارخانه تولید برنج و چای در شمال کشور و یک واحد تولید و بسته بندی در تهران‌ به فعالیت خود ادامه دهد

© کلیه حقوق برای اریکه ارس باران کوهپایه محفوظ می باشد