مقالات محصولات اورگانیک، مقالات شرکت ارس کوه

یک فنجان قهوه گرم می تواند صبح دل انگیزی را برای شما شکل دهد. یک فنجان چای می تواند پس از یک روز پر استرس به کسب آرامش کمک کند. و نتایج جدیدترین پژوهش ها درباره فواید سلامت هر یک از این نوشیدنی ها ممکن است حس بهتری در شما ایجاد کند.

سویا یکی از گیاهان مهم روغنی می‌باشد که سابقاً به منظور تامین علوفه کشت می‌شده است،‌ اما بعدها با شناختی که از بذر و ترکیبات آن بدست آمده، به صورت یکی از گیاهان روغنی درآمده است. این گیاه حدود ۱۱۰۰ سال قبل از میلاد، اهلی شده که بوسیله اصلاح طبیعی و مصنوعی به شکل امروزه درآمده است.

حبوبات از جمله مواد غذایی پرمصرف در تمام دنیا است که به صورت بسته بندی شده و فله در بازارها به فروش می رسد. بسیاری از مردم برای اطمینان از سلامت و مرغوبیت حبوبات تمایل دارند حبوبات را در بسته بندی هایی که مطابق با استاندارد است خریداری کنند. به همین دلیل کارگاه ها. کارخانه ها و تولیدی های مختلفی با استفاده از دستگاه های بسته بندی حبوبات اقدام به تولید بسته بندی های مناسب برای حبوبات کرده اند. البته مشاغل خانگی که به دنبال کاری پرسود هستند می توانند یکی از این دستگاه ها را خریداری و در منزل شروع به کار کنند.

در این مقاله با حشره برنج ,راه های پیشگیری از حشره برنج, راه های از بین بردن حشره برنج آشنا می شوید حشره برنج با نام علمی Sitophilus oryzaeسیتوفیلوس اوریزائه و نام عمومی Rice weevil که ما ایرانی ها به آن شپشک برنج می گوییم طولی به انداره ۱ میلی متر و دارای طول عمر بین ۶ الی ۸ ماه است. این حشره در هر روز حدود ۴ تخم و در کل طول عمر خود به طور میانگین ۳۰۰ تخم می گذارد.

ماسال یکی از شهرهای استان گیلان است که در بین کوههای تلاش قرار گرفته است. این شهر کوچک به شهر آبشار معروف است. طبیعت بکر با جنگل و درختان چندهزار سال دارد. دارای کلبه های چوبی وسط جنگل و کوه‌های زیبا که آرامشی خاصی را انتقال می دهد. انرژی گرفتن از طبیعت ماسال روح و جسم هرکسی را صیقل می دهد.

غلات منبع انرژی برای انسان هستند. در کشورهای در حال توسعه، این دسته مواد تمام رژیم غذایی را در بر می گیرند. غلات حاوی هیدرات کربن، پروتئین،چربی، مواد معدنی و انواع ویتامین هستند که البته ضمن مراحل مختلف نگهداری و تهیه، ممکن است بخشی از مواد مغذی مذکور از بین برود. مصرف غلات می تواند برای سلامت چشم ها هم مفید باشد. همچنین وجود ویتامین E، روی و نیاسین در غلات می تواند به افزایش سلامت عمومی چشم کمک کند. مصرف غلات می تواند موجب احساس سیری بیشتر در فرد شده و در نتیجه منجر به لاغری شود. با خوردن غلات کامل، امکان خطر سرطان‌هایی خاص، دیابت نوع ۲، و بیماری قلبی کاهش می یابد. فیبر غذایی موجود در غلات به پیشگیری از مشکلات گوارشی مانند یبوست و بیماری دیورتیکول کمک می‌کند.

تفاوت قهوه و نسکافه در بین دوست داران قهوه آنقدر موضوع پر اهمیتی به حساب می آید که ما سعی داریم در ادامه بحث قبلی خود به این موضوع پرداخته تا بتوانیم شاید تمام سوالات شما را در این موضوع پاسخ دهی اگر حتی یکبار هم قهوه و نسکافه را امتحان کرده باشید می دانید که تفاوت عطر و طعم قهوه و نسکافه از زمین تا آسمان است.

قهوه به عنوان یک محصول در سال ۱۸۶۰ معرفی شد؛ زمانی که مزارع اولیه در نزدیکی استان ساحلی مانابی در منطقه جیپیجاپا ایجاد شد. در آن زمان قهوه یکی از محصولات معروف و محبوبی شد که در اکوادور در حال کشت بود و در بسیاری از خانه ها نیز این گیاه پرورش داده می شد. با اینکه مزارع بزرگ قهوه هنوز هم وجود دارند، اما جالب است بدانید که بسیاری از محصولات قهوه در حال حاضر در مزارع کوچکتر و یا مزارعی که توسط خانواده ها اداره می شود، تولید می شوند.

ژل رویال، ماده ای است که توسط زنبورهای عسل برای تغذیه زنبور ملکه و لاروها تولید می شود. ژل رویال به دلیل داشتن خواص متعدد برای سلامتی، به عنوان یک مکمل غذایی برای درمان انواع بیماری های جسمی و مزمن به فروش می رسد، از این رو مدت زیادی است که در طب سنتی مورد استفاده قرار می گیرد و به همین دلیل ما به بررسی خواص ژل رویال خواهیم پرداخت.

دانه‌های بادام زمینی تقریبا مانند فندق، تخم مرغی شکل و به رنگ سفید مایل به زرد است و پوسته نازکی دانه را پوشانده که برنگ قرمز مایل به قهوه ای است. بادام زمینی سرشار از پروتئین و آمینو اسیدهای‌های مفید برای بدن می‌باشد، از این رو ورزشکاران و بدنسازان از آن در مکمل و مواد غذایی خود استفاده می‌کنند.

روغن زیتون بخشی از نیاز های غذایی کشور ما را تأمین می کند که اگر از میوه ی سالم و با اصول صحیح استخراج و نگاهداری شود، علاوه بر خود کفایی غذایی، در پیش گیری و درمان انواع بیماری ها و بالا بردن سلامت جامعه نیز مؤثر خواهد بود.

جزیره ابوموسی جنوبی‌ترین جزیره ایرانی آب‌های خلیج‌فارس است. این جزیره در ۲۲۲ کیلومتری بندرعباس و هم چنین در ۷۵ کیلومتری بندر لنگه، در ۶۰ کیلومتری شمال امارت شارجه در امارات متحده عربی واقع شده‌ و ۱۶۰ کیلومتر از تنگه هرمز فاصله دارد. جزیره ابوموسی آب و هوای مرطوب و گرم‌تری دارد.

این آش مثل آش رشته تهیه می شود و علاوه بر اسفناج و لوبیا و نخود،زردآلوی خشک و آلوچه خشک نیز اضافه می ‌کنند. به این صورت که زرد آلو و آلوچه خشک شده را جداگانه پخته و در هنگام جا افتادن آش به آن اضافه می کنند.این آش در بین گردشگران و میهمانان نیز طرفداران زیادی دارد.در پخت این آش علاوه بر حبوبات از آلوچه خشک، آلبالو و برگه زردآلو استفاده می شود

مناطق مختلف کشورمان در زمان‌های متفاوتی برداشت گردو را شروع می‌کنند به همین دلیل گردوی تازه به تدریج وارد بازار کشورمان می‌شود. به طور کلی عرضه گردو با پوست از اوایل آبان‌ماه شروع می‌شود و مغز گردو نیز با تقریبا یک‌ماه تاخیر، از اوایل آذر موجود است.اگر گردویی که می‌خرید تازه و باکیفیت باشد یک خوبی دارد و آن هم این است که هر بار به قدر نیازتان مغز گردو را جدا می‌کنید و همیشه مغز گردو تازه خواهید داشت

کال جنی دره‌ای بسیار قدیمی با دره‌ها و فرسایش‌های زیبا و وهم‌انگیز است. این دره که در نزد بومیان به دره جن‌ها معروف است در شهر طبس قرار دارد. کال جنی از دو بخش کال و جنی تشکیل شده است. کال به دره یا مسیر ایجاد شده به وسیله سیلاب‌ها و جریان آب گفته می‌شود زیرا ساکنان روستاها این محل را ترسناک و محل حضور جن‌ها می‌دانسته‌اند.

به وقت بهار، شیراز فردوس نشان، یکسره عطر و رنگ و قشنگی است و مردمانی که از ممالک و شهر‌های دیگر به قصد تفرج به این یگانه زیبایی و لطافت سفر می‌کنند شیرازیان خوراک‌های متنوع و متعددِ خوش طعم بسیار دارند، اما چند خوراک نزد آن‌ها عزیزتر از بقیه هستند. بی گمان وصف کلم پلوی شیرازی را شنیده اید. این کلم پلو پر از سبزیجات خوش عطر است و البته با کلم قمری خرد شده طبخ می‌شود.

بسیاری از موادی که ما روزانه مصرف می‌کنیم، حاوی کافئین هستند از قهوه و چایی که می‌نوشیم تا داروهایی که می‌خوریم گفته می‌شود حدود 90 درصد از مردم جهان، روزانه کافئین را به صورت خوراکی در موادی مثل قهوه، چای، شکلات، کولا، نوشابه‌های انرژی‌زا و … مصرف می‌کنند. اما اساسا کافئین چیست و چرا انقدر طرفدار دارد؟

جنگل مه آلود پاسند سالانه گردشگران زیادی را به سوی خود می کشاند و حتی تورهای گردشگری طی سالهای اخیر با برگزراری تور جنگل مه آلود پاسند از این جنگل و طبیعت سر سبز آن دیدن می کنند و با گرفتن عکس یادگاری در دل جنگل مه آلود خاطره ای زیبا را از خود به یادگار می گذارند .

شله مشهدی که در مشهد فقط با نام شُله شناخته می‌شود از گوشت، ادویه‌جات و جبوبات فراوان تهیه می‌شود. این غذای لذیذ به علت دشوار بودن طبخ آن کمتر در منازل می‌پزند و بیشتر به عنوان غذای ثابت نذری و هیئت‌های مذهبی شناخته می‌شود. از نکات جالب شله مشهدی آداب و رسوم مربوط خاص طبخ آن است.

لذت نوشیدن یک لیوان چای زغالی روی سماور مادربزرگ، کنارِ حوضِ همیشه تمیز و پُر آب یا یک چای زغالی با کتری برنجی روی آتشِ زغال تو دلِ جنگل‌های سرسبز ایران... اسم چای ذغالی، عطر و بوی چای دودی و درست کردن آن برای ما حس نوستالژی به همراه دارد. یادآور روزهای خوش کودکی و گذراندن روزهای تعطیل به همراه خانواده

شاید نام پامنار در ابتدا یادآور محله‌ای در تهران باشد، اما پامنار واقعی در خوزستان است! در دل شهر گرم و آفتابی دزفول، بهشتی کوچک قرار‌گرفته است که هر کسی از آن خبر ندارد. روستای پامنار دزفول به دلیل آب و هوای کوهستانی و نزدیکی به دریاچه شیهون، طبیعتی بکر و شگفت‌انگیز به مسافران هدیه می‌دهد. چمدان‌ها را ببندید و دوربین عکاسی را فراموش نکنید تا سری به روستای پامنار دزفول بزنیم.

گوشت لوبیا، یکی از خوراک‌های محلی اصفهان و شهر کاشان است که که پایه اصلی نذری‌ها در مراسم مذهبی این شهر به شمار می‌آِید. این خوراک لذیذ که در شهر کاشان، آن را با گوشت لوبیاب می‌شناسند، با گوشت بدون استخوان، لوبیای سفید، پیاز، دارچین، زعفران، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه درست می‌شود

اين کنسرو از ميوه هاي نارس زيتون که داراي ماده ي آلي بسيار تلخي است، تهيه مي شود که اول بايد تلخي اين ميوه با روش هاي خاصي گرفته شود. به تدريج که ميوه رشد کامل خود را طي مي نمايد و به مرحله ي رسيدن، مي رسد، رنگ آن از سبز تيره به رنگ سياه تبديل مي شود که در اين مرحله مواد تلخ آن به نام «گلوکوزيد الووپيکرين» تقليل يافته و طعم بد و تلخي آن تا حد زيادي از بين مي رود.

در میان پهن دشت گرم و سوزان ، انگار قطعه‌ای از بهشت را کنده و در منطقه‌ای به نام ˈزینه گانˈ گذاشته اند، زیرا اینجا تنها مامنی است که می توان از حرم داغ دشت در امان بود و در خنکای دیوارش لحظه ای آسود. ا ورود به غار زینگان در میان این گرمای سوزان احساس خنکای نسیم با طراوت بهاری و قطره قطره آبی که از قندیل های غار بر سر و رویت می چکد جانی تازه می یابی .

قهوه دالگونا (Dalgona Coffee) از هم زدن قهوه فوری، شکر و آب داغ و اضافه کردن این ترکیب به شیر درست می شود. روی این نوشیدنی را هم گاهی با چیزهای مختلفی مثل پودر کاکائو یا قهوه یا خرده های بیسکوییت تزئین می کنند.

کمترکسی پیدا می‌شود که تا به حال طعم فلافل را نچشیده باشد. ولی طعم این غذا بستگی زیادی به نوع پخت آن دارد. فلافل دارای فیبر بوده و چربی بد ندارد، خوراکی عالی برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند محسوب می‌شود. پس با خیال راحت فلافل درست کنید و این ساندویج خوشمزه را به عنوان یک ناهار عالی در مدرسه یا محل کار میل کنید.

عسل گون از شهد گیاه گون ساخته شده که این گیاه معمولا در مناطق استپی و کوهستانی می روید که یکی از مهمترین پوشش های گیاهی ایران و پوشش قالب گیاهی منطقه اشترانکوه به شمار می رود. عسل گون دارای رایحه و طعم ملایم و نرم و آرام بوده و به همین علت در بین تمامی عسل ها مشتری پسند تر بوده و اکثرا خانم ها طرفدار عسل گون هستند.

مرصع پلو یکی از انواع پلوها و غذای مجلسی و اصیل ایرانی است که علاوه بر ظاهری شکیل و زیبا طعم فوق العاده ای دارد. از آنجا که تزئین این غذا به اندازه کیفیت اجزای تشکیل دهنده اش اهمیت دارد و روی برنج با انواع مغزها و میوه های رنگارنگ پوشیده می شود، می توان آن را از نظر زیبایی به فرش ایرانی تشبیه کرد.

یکی از زیباترین ییلاق های ایران که بر فراز ابرها واقع شده است روستای فیلبند (Filband) در استان مازندران است. این روستا فوق العاده تماشایی و بی نظیر است و منظره ای که از ابرها به شما می دهد، حس نشاط و انرژی زیادی را به شما تزریق می کند و حال و هوایتان را دگرگون می کند. روستای فیلبند یکی از معروف ترین ییلاق های ایران است.

حبوبات دارای فیبر بسیار زیادی هستند که از مبتلا شدن به انواع سرطان در قسمت های متفاوت دستگاه گوارشی جلوگیری می کند و همچنین باعث درمان یبوست های مزمن می شود و به طور کلی تغذیه مناسبی برای کودکان می باشد.

رژیم برنج یک رژیم کم کالری و کم سدیم است که در سال 1939 ، دکتر والتر کمپنر یک روش رژیم غذایی برای کمک به بیماران خود در کاهش فشار خون، بهبودی عملکرد کلیه و کنترل چاقی را ایجاد کرد. دلیل اینکه این رژیم در درمان افراد مبتلا به فشار خون بالا یا چاقی جوابگو است، مصرف غذاهای خاص است. اینها شامل غذاهای پر از کربوهیدرات پیچیده، لبنیات محدود و غذاهای کم سدیم است.

کرمانشاه یکی از کهن ترین شهرهای ایران است و در دوران باستان نام هایی چون الیپی، کانبادین و قرمسین به آن اطلاع می شد و بعدها نام کرمانشاهان و کرمانشاه به خود گرفته است. استان کرمانشاه یکی از استان های غربی کشور است که از پرجاذبه ترین مناطق کشور به شمار می آید. اگر اهل گردش و سفر باشید و از هر مسیری که وارد این استان شوید با دیدنی ها و جاذبه های کم نظیری رو به رو می شود.

گندم معمولی در محدوده وسیعی از شرایط آب وهوایی جهان رشد می‌کند ودر حقیقت این گیاه سازگارترین گونه های غلات است . زمینهای زیادی در سرتا سر جهان در مقایسه با سایر گیاهان زراعی به کشت آن اختصاص داده شده است . زیرا گندم غذای اصلی انسان است که بطور مستقیم مورد مصرف قرار می‌گیرد .

بسم‌الله، آغاز خوردن بود. جوان‌ترها یادشان نیست آن زمان خوردن آبگوشت برای خودش آدابی داشت. سنگک تازه که در کاسه مسی خرد می‌شد، با تکه‌ای نان، دیزی داغ را می‌گرفتند و روی کاسه کج و قاشق را حایل ریختن گوشت و نخود می‌کردند. بعد با احتیاط آب آبگوشت را که بخارش به هوا بلند بود تا آخر روی نان‌ها خالی می‌کردند.

کاپوچینو یک نوشیدنی تهیه شده توسط قهوه است که با استفاده از شیر داغ، قهوه اسپرسو و فوم شیر بخار شده درست می شود. کاپوچینو در فنجان های دسته دار با ظرفیت 150 تا 180 میلی لیتر ارائه می شود و بافت و طعم قدرتمندی دارد. کاپوچینو مزه قهوه تلخ می دهد و می توان به آن شکر اضافه کرد تا شیرین تر شود.

آش دندونی، مربوط به روزهای سخت و طاقت فرسایی است که کودک دندان در می آورد. این آش خوشمزه را به منظور راحت دندان در آوردن کودک می پزند و معمولاً سن ۶ ماهگی تا یک سالگی را برای آن انتخاب می کنند.

خواص عسل طبیعی برای سلامتی انسان و فواید آن از گذشته مورد توجه بوده اما در این مقاله سعی میکنیم فواید عسل طبیعی که بصورت علمی به اثبات رسیده است را مطرح کنیم

قهوه» یکی از قدیمی‌ترین و محبوب‌ترین نوشیدنی‌های دنیا و دومین نوشیدنی روزانه بعد از آب است که همواره بین خوردن یا نخوردن آن میان علما اختلاف است. از کافئین بالا و مشکلات بی‌خوابی و تند شدن ضربان قلب گرفته تا تیره شدن دندان‌ها همه سبب می‌شوند که برخی افراد هنوز در مورد خوردن یا نخوردن قهوه دو‌دل باشند

بحث محصولات تراریخته (تراژن) بحث داغی است و البته حساس. مخالفان و موافقان هر دو به تحقیقاتی اشاره می‌کنند که نظرشان را ثابت می‌کند و هیچ یک از طرفین هم دستش خالی نیست، از بعضی جهات شبیه ماجرای گرم شدن آب و هوای زمین در سالهای اخیر است

امروزه مصرف چای یکی از اجزای جدایی ناپذیر زندگی عادی مردم است. گیاه چای، بومی مناطق گرمسیری و مرطوب چین و هندوستان است و گیاهی همیشه سبز بوده که در آب وهوای گرم و مرطوب بخوبی رشد می‌کند. در ایران مناطق شمالی کشور چای کشت شده است که نقش بسیار مهمی را در اقتصاد منطقه و حتی کشور ایفا کرده است.

شب یلدا یا شب چله نیز، یکی از همین جشن‌ها و آیین‌های ایرانی است. از دیرباز براساس اعتقاد مرد از گذشته تا به‌حال، گیلانی‌ها نیز بر اساس نوع و شیوه معیشت، شرایط آب و هوایی و فرهنگ خوراک، آیین پاسداشت زمستان را برگزار می‌کنند. مراسم شب یلدا در این استان از جاذبه‌های گیلان محسوب می‌شود. برای آشنایی با باورها و نحوه برگزاری آداب و رسوم شب یلدا در گیلان در نابرو با من همراه باشید.

نزدیک به چند هزار سال است که آخرین شب پاییز یعنی شب یلدا که تاریک ترین و درازترین شب سال است توسط ایرانیان جشن گرفته می شود و آیین ها و رسومات مختلفی در این شب به یاد ماندنی در کنار هم سپری می کنند ، شب زیبایی که در شهرهای مختلف ایران آداب و رسومی دارد

لپه، دانه‌ای پوست کنده شده و خشک است که در دسته حبوبات قرار می‌گیرد و ارزش غذایی فراوانی دارد بطوری که می‌توان آن را جایگزین مناسبی برای گوشت دانست و یا حتی انرژی بدن را با آن تامین نمود.

عدس‌پلو یکی از انواع پلوها در آشپزی ایرانی است. مواد این خوراک را برنج، عدس و نمک و روغن تشکیل می‌دهد. عدس های مناطق لرستان ریز بسیار نرم خوش پخت رنگ خاصی به پلو میدهند طعم عدس پلو اصیل ایرانی را می توان حس کرد

گونه‌ای چای است که از برگ‌ها وجوانه‌های کاملیا سیننسیس که فرایند پژمردگی و اوکسیدان شدن چای معمولی را نگذارنده به دست می‌آید. چای سبز اصالتاً محصول چین است اما تولید و توزیع آن به سایر کشورهای شرق آسیا نیز سرایت کرده‌است. چای سبز حاوی مقادیری پلی فنل و کاتچین می باشد که ریز مغذی هایی هستند که به طور طبیعی در غذا ها وجود دارند و می تواند مانند آنتی اکسیدان ها عمل کنند.

کندر (کُندُر) نوعی صمغ است که از پوست درختی بومی مناطق بسیار گرم زمین به دست می‌آید. این صمغ شفاف، خواصی دارد که می‌شود با آن بعضی بیماری‌ها را درمان کرد و به سلامتی بیشتر دست یافت؛ هر چند که طعم این صمغ معطر، کمی تلخ و گس باشد.

یکی از انواع خوش پخت ترین لوبیا هایی که زمان پخت آن بسیار اندک می باشد، لوبیا کشاورزی است. لوبیا کشاورزی نام دانه ای پر خاصیت و خوراکی از دسته حبوبات می باشد. همانطور که از نام این لوبیا پیداست بیشتر در مناطق شمالی به ویژه رشت و گیلان کاشت می شود به همین خاطر به لوبیا رشتی معروف است. نام دیگر لوبیا کشاورزی لوبیا رشتی است

نوعی سبزی هستند، که دارای طعم و عطر فوق‌ العاده می باشند. سبزی های معطر انواع مختلفی دارند و در مناطق مختلف رشد می کنند. مثلا نواحی شمالی کشور دارای سبزی های معطر خاص خود هستنداین سبزی‌ها بیشتر به عنوان چاشنی و ادویه در غذاها به همراه مصارف خوراکی ،پخت و پز و … استفاده می‌شود.

نخود یا نَخود از دانه‌های خوراکی است. نخود دارای بوته‌ای کوتاه با شاخه‌های نازک و برگ‌های ریز همراه با گل‌های سپید می‌باشد. نخود را در زبان پهلوی نیز نخود می‌گفتند.نخود فرنگی، عدس و نخود بصورت یکسال در میان و چرخشی با گندم و جو در یک زمین زراعتی- کشت می‌شوند.

گیاهی کوچک شبیه به نخود و دانهٔ آن از دانه‌های خوراکی (حبوبات) است که معمولاً در خاک‌های فقیری که برای کاشت دیگر محصولات مناسب نیست، کاشته می‌شود. عدس در انواع و رنگ‌های گوناگونی وجود دارد که عدس قهوه‌ای، سبز، نارنجی از آن جمله‌اند. از عدس قرمز برای تهیه شوربایرنگی استفاده می‌شود.

دارچین و عسل دو ماده ارزشمند و طبیعی برای سلامتی است که افراد زیادی از آنها برای درمان بیماری ها و سلامتی و تندرستی استفاده می کنند. جالب است بدانید: ترکیب این دو ماده با هم برای درمان بسیاری از بیماری ها موثر است و با خواص دارویی که دارد می تواند یک انتخاب ایده ال برای تمام افراد در تمام سنین باشد.

خواص لیمو ترش و عسل به عنوان یک اکسیر درمانی در جهان سلامت است. این نوشیدنی می تواند چربی ها و سموم بدن را خارج کند. لیمو ترش و عسل دارای مزایای زیادی هستند و باعث می شود .عسل یک مایع چسبناک و شیرین است که توسط زنبورهای عسل تولید می شوند و یک جایگزین طبیعی برای شکر فرآوری شده است.

کودَک یا بچه به انسان خردسال (دختر و پسر) گفته می‌شود. برابر دیگر کودک در زبان فارسی واژۀ بچه می‌باشد. واژۀ کودک از ریشۀ واژهٔ پهلوی کوک (kuk) به معنای کوتاه می‌باشد و با واژه‌های کوتاه و کوچک هم خانواده می‌باشد

سلامتی یعنی حالتی که فرد در آن، از وضعیت جسمی، روانی و اجتماعی کاملا عالی برخوردار باشد، و صرفا به عدم ابتلا به بیماری یا نواقص دیگر اطلاق نمیشود. سلامتی: سرمایه‌ ی زندگی روزمره‌ی انسان ‌ها است، نه مقصود آن. سلامتی مفهومی مثبت است که بر سرمایه‌ های اجتماعی و فردی، و هم‌چنین ظرفیتهای جسمی مبتنی است.‌

لاهیجان مهم‌ترین مرکز کشت و تولید چای ایران به شمار می‌رود و کلمه چای در ایران با نام این شهر همراه است. قدمت استفاده از چای و کشت و تولید آن در جهان حدود ۵۰۰۰ سال می‌باشد، اما ایرانیان چای را نخست به عنوان یک ماده دارویی می‌شناختند البته هنوز هم چای به عنوان یک ماده داروئی مورد استفاده قرار می گیرد. انتقال چای ابتدا از جاده ابریشم توسط چینی ها انجام می شد

زیتون گیاه‌ بومی آسیای صغیر است که از 6000 سال پیش از طریق سوریه و فلسطین به سایر نواحی مدیترانه گسترش یافت. زیتون از قدیمی‌ترین درختان شناخته شده در جهان است. کاشت این درخت در 3000 سال پیش از میلاد در جزیره کرت، مرکز ثروت این تمدن باستانی در عصر مفرغ بوده است، سپس کشت زیتون به یونان و روم گسترش یافته و در قسمت‌های مختلف جهان پراکنده شد.

سوهان نوعی شیرینی ایرانی است که میشود نام حلوا را نیز به آن داد.این شیرینی خوشمزه از جوانه گندم درست می شود و دارای انواع مختلف : عسلی،کنجدی،کره ای،پشمکی،بادامی،سوهان گزی،دسر سوهان و ... می باشد.

نام یک سرده از تیره باقلاییان است. گون‌ها گیاهانی یک‌ساله یا دائمی هستند. گون گیاهی است چندساله که ارتفاع آن تا ۷۵ سانتیمتر می‌رسد. تولید مثل آن از طریق بذر صورت می‌گیرد. ساقه‌های رشد یافته آن به رنگ بنفش تیره‌است. برگ‌های آن مرکب از برگچه‌هایی است که به صورت متقابل به تعداد ۱۱ تا ۳۰ جفت در محور هر برگ قرار گرفته‌اند

خرما چهار مرحله را طی می کند تا کاملا رسیده شود. مرحله سوم را رطب مینامند. در این مرحله، رطوبت محصول، زیاد، و قند آن کم میباشد. خرما جزء آجیل به حساب نمی آید و خرما یا رطب گیاهی است که هسته ای سخت و غیر قابل خوراکی و میوه ای نرم و خوراکی دارد .میوه ی این گیاه بسیار نرم و دارای طعم شیرین و لذیذی می باشد

عسل سیاهدانه به عنوان یکی از عسل های محبوب ایرانی شناخته می شود که توانسته به عنوان یک ماده موثر برای درمان بسیاری از بیماری ها مورد استفاده قرار گیرد. عسل سیاه دانه یکی از محبوب ترین عسل های تک گل است. گیاه سیاه دانه از جمله گیاهانی است که عموما در ترکیب با عسل طبیعی مصرف می شود. به این علت که سیاهدانه به شدت جاذب آلودگی ها است،

نام دارچین هم به درخت استوایی همیشه بهار و هم به پوسته‌ی آن درخت که از گیاه گرفته می‌شود ادویه‌ی دارچین با خشک‌کردن قسمت میانی پوسته‌ی درخت دارچین بدست می‌آید و بصورت پودر و چوب در بازار عرضه می‌شود. دارچین نوعی ادویه خوشبو است که در بعضی از غذاها می‌ریزند. تولید دارچین عمدتا به مناطق پست و کم ارتفاع جنوب شرقی آسیا محدود می‌گردد.

اناربیج از غذاهای محلی و قدیمی استان گیلان می باشد که این مورد از نیاکان ما و از مادربزرگ هایمان به ارث رسیده است.

زیتون پرورده گونه‌ای خوراک تهیه‌شده از زیتون و مواد دیگر است. این فراورده در ایران بیشتر به عنوان چاشنی کنار غذای اصلی استفاده می‌گردد.زیتون پرورده در ایران به هر دو شکل خانگی و صنعتی تولید می‌شود. اصالت زیتون پرورده به استان گیلان بازمی‌گردد. همچنین نحوه تهیه این چاشنی به نام این استان ثبت ملی شده‌است.

نوشیدن یک لیوان چای در رفع خستگی روزانه تاثیر فراوانی دارد ، البته اگر این چای یک چای گیاهی باشد نه تنها در رفع خستگی روزانه موثر است بلکه خواص دارویی فراوانی نیز به همراه دارد . یکی از چای های گیاهی که خواص فراوانی دارد چای کوهی است که آرام بخشی مطبوع، نشاط آور و با خاصیت معجزه آسای تقویت کننده ی قوی برای اعصاب و روان به شمار می رود.

تمدّن ها در ورزش سرتاسر تاریخ، توانستند یک معامله بزرگ که تغيير اجتماع و ماهیت در ورزش است را اموزش بدهند. آنها چیزهای بسیار جدیدی از هنر را در فرانسه، آفریقا و استرالیا ی ما قبل مورخه که مدرک آن در مراسمات رسمی تهیه گردید را کشف کنند.

رایش دائم یکی از تکنیک های آرایشی است که از روشی برای آرایش صورت است که از روش میکروپیگمنتیشن و سایر متدهای تاتو برای به وجود آوردن طرح هایی در قسمت های مختلف صورت مانند مژه، چشم، ابرو، لب و ... استفاده می کند. روش آرایش دائم با توجه به این که در کدام قسمت از صورت انجام می شود، دارای اسامی مختلفی است

روغن دسته‌ای از مایعات است که با آب مخلوط نمی‌شوند و به دلیل آن که چگالی آن‌ها کمتر از آب است، روی آب شناور می‌مانند. اصولاً روغن به چربی اطلاق می‌شود که در دمای اتاق معمولاً به حالت مایع می‌باشد بجز روغن نباتی و روغن حیوانی. روغن‌ها هم همچون چربی‌ها متشکل از تری گلیسرید، مونوگلیسرید و مقداری هم دی گلیسرید می‌باشند.

افسردگی یک حالت خلقی شامل بی‌حوصلگی و گریز از فعالیت یا بی‌علاقگی و بی‌میلی است و می‌تواند بر روی افکار، رفتار، احساسات و خوشی و تندرستی یک فرد تأثیر بگذارد.افرادی که دارای حالت افسردگی هستند، می‌توانند احساس ناراحتی، اضطراب، پوچی، ناامیدی، درماندگی، بی‌ارزشی، شرمساری یا بی‌قراری داشته باشند. ممکن است آن‌ها اشتیاق خود در انجام فعالیت‌هایی که زمانی برایشان لذت‌بخش بوده از دست بدهند،

جاده چالوس، با نام رسمی جاده ۵۹، یکی از مهمترین جاده‌های دسترسی به شمال ایران برای مردم تهران و کرج استجاده چالوس، با نام رسمی جاده ۵۹، یکی از مهمترین جاده‌های دسترسی به شمال ایران برای مردم تهران و کرج است که از میان شهر کرج در استان البرز شروع و به شهر چالوس در مازندران وصل می‌شود.

کافی میکس نوشیدنی رایج بین خانواده های ایرانی در عین طعم و بوی دلپذیر اما همیشه برای مصرف مناسب نیست و بخاطر برخی عوارض از نوشیدن دایم آنها باید پرهیز کرد. دو نوع کافی میکس وجود دارد که یکی از آنها که علامت سه در یک(1*3) روی آن قرار دارد شکر در آن وجود دارد و علامت دو در یک (1*2) آن نشان از عدم وجود شکر است.

برنامه ریزی موفق به معنی انجام دادن حجم انبوهی از کارها نیست. معنی خلاصه و مفید آن می‌شود:انجام کارها به صورت منظم و دقیق برای رسیدن به اهداف (اهداف می‌توانند روزانه باشند مثل خواندن یک کتاب، می‌توانند هفتگی و ماهانه باشند و یا حتی داشتن یک روز خوب باشند و…)

استان آذربایجان شرقی یکی از استان‌های ایران است که در منطقه آذربایجان ایران واقع شده و زمان حکومت پهلوی آذربایجان خاوری نامیده می‌شد. این استان بزرگ‌ترین و پرجمعیت‌ترین استان ناحیه شمال غربی ایران (آذربایجان) محسوب می‌شود. استان آذربایجان شرقی از سمت شمال به جمهوری‌های آذربایجان و ارمنستان، از سمت غرب و جنوب غرب به استان آذربایجان غربی، از سمت شرق به استان اردبیل و از سمت جنوب شرق به استان زنجان محدود شده‌است.

هات‌چاکلت یا شکلات داغ، یکی از اون نوشیدنی‌های وسوسه کننده ست که محاله اگر بهتون تعارف کنن، ردش کنین. هات‌چاکلت یه نوشیدنی گرمه، که از شکلات رنده شده، شکلات ذوب‌شده یا پودر کاکائو، شیر گرم یا آب و احتمالاً اگر علاقه‌مند به شیرینی طعم اون باشین، قدری شکر ساخته‌شده.

ارتباطات، فرایند انتقال پیام از فرستنده به گیرنده به شرط همسان بودن معانی میان آن‌ها است. معنا، در علم ارتباطات شامل مفاهیم ذهنی و احساسات و هر دوی آن‌ها می‌شود.

کارآفرین یا آنترِپرِنواِر، فردى مبتكر، اهل چالش و همانند يك راننده است. او كسى است كه چيز جديدى خلق می‌کند. شاید یک کارآفرین خود ایده پرداز نباشد اما ایده‌ها را به واقعیت تبدیل می‌کند.

یکی از شرایط روانی، خودباوری یا اعتماد به‌نفس است که شخص در آن بخاطر تجربه‌های قبلی، به توانایی‌ها و استعدادهای خود در موفقیت انجام کارها به‌طور موفقیت‌آمیز اعتماد و باور دارد.

آنفولانزا نوعی بیماری واگیردار به حساب می‌آید که باعث عفونت شدید دستگاه تنفسی، سردردهای ناگهانی، دردهای عضلانی، تب و بی حالی شدید می‌شود. بیماری آنفولانزا در سال 1918 جان 40 میلیون انسان را گرفته است.

سرماخوردگی و آنفولانزا از رایج‌ترین بیماری‌های فصل زمستان هستند و روش‌های درمان خانگی آنفولانزا می‌تواند به تسکین علائم و کوتاه کردن مدت زمان ابتلا به این بیماری کمک کنند.

بزرگ‌ترین جنگل بارانی جهان، آمازون است که در شمال آمریکای جنوبی واقع شده است و بیشتر آن در خاک برزیل و پرو جای دارد. بیش از نیمی از تمامی جنگل‌های بارانی باقی‌مانده در جهان در آمازون قرار دارند.

رفتن در دل طبیعت و دیدن مناظر طبیعی خستگی‌های روز مره را از شما دور می‌کند و یک حس تازگی و روح افزونی به شما می‌بخشد. ثروتمند‌ترین سرزمین از نظر منابع طبیعی، ایران است. بیشتر افراد جنگل وفضای سبز را به علت سرسبزی و وجود آبشارها انتخاب می‌کنند.

کریکت، یک ورزش تیمی بت و توپ است که در زمین چمن دایره‌ای یا بیضی شکل با شعاع میانگین ۷۵ متر میان دو تیم ۱۱ نفره بازی می‌شود. در مرکز زمین کریکت یک محوطه خاکی متراکم شده به طول ۲۲ یارد وجود دارد.

هدف بانک ملی ایران، ارائه کامل‌ترین مجموعه خدمات بانکداری الکترونیک به مشتریان، است و استفاده از جدیدترین تکنولوژی‌های حوزه فناوری اطلاعات و یکپارچه کردن خدمات به آن‌ها است به همین منظور اقدام به طراحی سامانه بانکداری اینترنتی جدید "بام" نموده است.

مراحل دریافت یا سفارش پاسپورت پیچیدگی خاصی ندارد و شما می‌توانید کمتر از 2 ساعت نسبت به دریافت و یا تعویض و یا تمدید پاسپورت خود اقدام کنید.

حقوق اولیه هرانسانی داشتن، هویتی روشن وشفاف است و شناسنامه برگ هویت هر انسان است و شخص فاقد شناسنامه مانند كسی است كه وجود ندارد.

کارت شناسایی ملی یا کارت ملی در ایران یک کارت هویتی است که به همه‌ی ایرانیان بالای ۱۵ سال اختصاص داده می‌شود.

سیاره واژه‌ای کهن، که با تاریخ، علم، افسانه‌شناسی و دین عجین شده است. در آغازشکل‌گیری سیارات در بسیاری از فرهنگ‌ها، به عنوان موجودیت‌هایی خدایی یا فرستادگان خدایان خوانده می‌شدند. با پیشرفت روزافزون دانش علمی، درک انسان از سیارات بطور کل دگرگون شد.

یکی از بزرگ‌ترین سدهای خاکی دنیا و بزرگ‌ترین سد خاکی ایران و خاورمیانه سدکرخه است که بر روی رودخانه‌ی کرخه در۲۲ کیلومتری شمال غربی شهرستان اندیمشک دراستان خوزستان ساخته شده است.

منظور از خواندن کتاب، فقط مختص به کتب دانشگاهی و درسی نیست بلکه باید سطح مطالعه را فراتر از حد تصور برد. تا بتوانیم بار علمی و فرهنگی خود را افزایش دهیم و در راه موفقیت‌های بزرگ‌تر گام برداریم.

گیلاس، آلوکک به میوه‌های گفته می‌شود که دارای هسته و گوشت‌دار هستند. ترکیه، ایالات متحده آمریکا و ایران از عمده تولیدکنندگان میوه گیلاس در جهان هستند.

نصف مردم جهان از برنج استفاده می‌کنند. خواص و فواید برنج قهوه‌ای به نحوه آماده‌ سازی آن برمی‌گردد. برنج از چندین لایه تشکیل شده است و این لایه‌ها به ترتیب از خارج به داخل عبارتنداز: شلتوک، سبوس، جرم و اندوسپرم (بخش نشاسته‌ای برنج) است.

واژه رنگ یا در انگلیسی به نام Color به واکنشی طبیعی که بر اثر تابش و انعکاس نورها در برابر چشم افراد ظاهر می‌شود و پدیده‌ای کاملا روانی و عینی است گفته می‌شود.

تهران پرجمعیت‌ترین شهر و پایتخت ایران است. این شهر با ۸٬۶۹۳٬۷۰۶ تن جمعیت، بیست و چهارمین شهر پرجمعیت جهان و پرجمعیت‌ترین شهر باختر آسیا شناخته شده است.

زردآلو بومی منطقه‌ی چین است و هنوز هم به صورت وحشی در این مناطق می‌روید. این میوه بیش از 4000 سال است که کاشته می‌شود. درخت زردآلو در اوایل قرن اول میلادی به آسیا و اروپا راه خود را پیدا کرد.

کرمانشاه یکی از شهرهای تاریخی و فرهنگی ایران محسوب می‌شود و پیدایش آن به سده چهارم میلادی برمی‌گردد و از آن دوران تا حمله اعراب به ایران به عنوان دومین پایتخت ساسانیان واقع شده بود.

درخت گردو از درختان بسیار با ارزش و از پهن برگان، که در بسیاری از نقاط جهان در نیمکره شمالی از مرکز تا شرق اروپا و قفقاز و شمال و مرکز ایران تا دامنه‌ای هیمالیا و کشور چین و ژاپن و همچنین گونه‌هایی از آن در آمریکای شمالی و جنو‌بی به‌طور طبیعی رشد می‌کنند و کاشته می‌شوند.

سیاه‌دانه گیاهی یک ‌ساله و گلدار و بومی جنوب غربی آسیا است. در ایران، این گیاه را بیشتر در اراک و اصفهان می‌توان یافت. از دانه‌ی این گیاه در صنعت داروسازی استفاده می‌شود.

زانو درد شکایت رایجی است که در اثر وجود درد در ناحیه‌ی زانو در افراد با سنین مختلف دیده می‌شود. زانو درد ممکن است در نتیجه‌ی آسیبی مانند پارگی رباط یا خورد شدگی غضروف باشد.

هل میوه‌ای کوچک به اندازه‌ی بند انگشت با پوست تیره و دانه‌های خوشبو است. هل، میوه گیاهی از تیره زنجبیل‌هاست و انواع مختلفی شامل هل سیاه، هل سفید و هل سبز دارد که نوع سبز آن عطر تندتری دارد.

تاریخ 7000ساله‌ی شهر کاشان نشان از قدمت دیرینه‌ی این شهر دارد که به عهد نوسنگی باز می‌گردد. تمامی این شواهد طی باستان شناسی از تپه‌ قبرستان واقع در شمال کاشان و تپه شمالی سیلک پیدا کرد.

اراک یکی از کلان‌شهرهای ایران و از بزرگترین شهرهای مرکز ایران و مرکز استان مرکزی و شهرستان اراک است. قطب جمعیتی استان مرکزی و هجدهمین شهر پرجمعیت ایران به حساب می‌آید. شهر اراک در دوران قاجار بنیان شده است که بیش از دو قرن قدمت دارد.

لاهیجان یکی از شهرهای زیبا و سرسبز کشورمان است که در استان گیلان قرار دارد و بزرگ‌ترین شهر شرق استان گیلان محسوب می‌شود. لاهیجان بعد از رشت و انزلی سومین شهر پرجمعیت گیلان به حساب می‌آید.

زمانی که تعطیلات می‌شود خیلی‌ها دوست دارند راهی شهرهای سرسبز شمال شوند، شهرهایی که به غیر از جاذبه‌های منحصربفرد غذاهای خوشمزه‌ای هم دارند. غذا یکی از نمادهایی است که به خوبی فرهنگ هر ناحیه را نشان می‌دهد.

آفتابگردان گلی یکساله با ساقه‌های خشن که ارتفاع آن از نیم متر تا گاهی 5/3 متر می‌رسد و در گیاه شناسی جزو تیره گل ستاره‌ای طبقه‌بندی می‌شود. گل آفتابگردان گلی بسیار درشت و زیبا، به قطر ۳۵ سانتی‌متر می‌باشد.

خواص برنج بی شمار است و فواید زیادی دارد، خصوصا اینکه برنج مصرفی از نوع با کیفیت باشد. برای شناسایی برنج ایرانی از هندی می‌توانیم به نحوه‌ی پخت برنج به صورت کته و آبکش اشاره کنیم.

هالیدشت یا همان هلو دشت به گیلکی هلیودشت یا هلی دشت یا هلو دشت خوانده می‌شود دهکده‌ای زیبا است که در منتهی‌الیه جنوبی دهستان لات لیل و شهرستان املش واقع شده است.

از هزاران سال پیش از خاصیت درمانی عسل در بهبود زخم‌ها، سوختگی‌ها و التهاب استفاده می‌کرده‌اند، لذا این ماده غذایی در طب سنتی جایگاه خاصی دارد .

اصفهان، بی‌شک یکی از زیباترین نقاط ایران و حتی جهان است. جاهای دیدنی اصفهان بسیار زیاد و حیرت انگیز هستند و علاوه بر مکان‌های تاریخی و باستانی مراکز تفریحی و جاذبه‌های طبیعی زیادی نیز دارد.

اصفهان شهری تاریخی در مرکز ایران است. این شهر مرکز استان اصفهان و نیز شهرستان اصفهان است. اصفهان، سومین شهر بزرگ ایران، سومین شهر پرجمعیت ایران پس از تهران و مشهد و همچنین یکصد و شصت و پنجمین شهر پرجمعیت جهان و نهمین شهر پرجمعیت باختر آسیا به ‌شمار می‌رود.

عسل یا انگبین نوعی مایعی شیرین که توسط زنبور عسل و یا برخی حشرات تولید می‌شود. زنبورها، عسل را از شهد گل‌ها یا ترشحات برخی حشرات دیگر (مانند عسلک) از راه بالااوری، فعالیت آنزیمی و تبخیر آب تولید می‌کنند.

بنای شهر همدان را به دیا آکو پادشاه مادها که در حدود ۷۰۰ سال قبل از میلاد مسیح زندگی می‌کرده است نسبت می‌دهند. همدان شهر علم و ایمان و به عنوان دارالمونین شهرت پیدا کرده است و از نعمت رودخانه و چشمه سارهای فراوان برخوردار است.

روستای در 100 کیلومتری غرب تهران، در شهرستان آبیک استان قزوین در دهستان بشاریت شرقی روستایی عجیبی وجود دارد به نام روستای زرگر که به 3 دسته تقسیم می‌شوند: پاسالار، سالاتون، چوپورلو.

شهرستان همدان با 3521 کیلومتر مربع وسعت و متوسط ارتفاع 1820 متر بالاتر ازسطح دریا واقع شده است و از قدیمی‌ترین و کهن‌ترین شهرهای ایران می‌باشد.

بندر انزلی که تا قبل از انقلاب 1375 ایران به بندر پهلوی نامیده شده بود. یکی از مهم‌ترین و اقتصادی‌ترین و ورزشی‌ترین شهر در ایران است.

صومعه سرا شهری است که در ۲۵ کیلومتری غرب شهرستان رشت واقع شده است.

ترب سفید و انواع دیگر آن برای اولین باردرچین کشت شده است که به نام تربچه‌ی شرقی یا دایکون هم شناخته می‌شود.

یکی از محبوب ترین سبزیجات در تمام دنیا کلم است. معروف ترین انواع کلم، کلم پیچ، کلم بروکلی و گل کلم می‌باشند.

یکی از شهرهای استان گیلان و مرکز شهرستان فومن که شانزدهمین شهر گردشگری ایران است.

قدمت هندوانه به هزارسال پیش برمی‌گردد و طبق شواهدی کشت هندوانه توسط مصریان باستان انجام گرفته است.

فلفل تند یا پلپل تند میوه‌ی از سرده‌ی فلفل دلمه‌ای از خانواده‌ی بادنجانیان می‌باشد و ریشه‌ی سانسکریت دارد.

شهرستان لنگرود یکی از شهرستان‌های استان گیلان محسوب می‌شود که در میان آبی بیکران خزر و لیلا کوه و شالیزارهای برنج و چای قرار گرفته است.

کدو تنبل میوه‌ای از خانواده‌ی کدو است که رنگ آن نارنجی است و اندازه‌ی این میوه بزرگ می‌باشد.

برای اولین بار تولید ماکارونی توسط یک دوشیزه‌ی چینی و ملوان ایتالیایی انجام شد.

لیمو‌ترش یا لیمو، میوه­‌ی درخت لیمو و از مرکبات است. از گوشت و پوست لیمو در آشپزی استفاده می‌شود. طعم ترش لیمو به دلیل وجود ماده‌ای به نام اسید سیتریک است. لیمو‌ترش درختچه‌ای است که بلندی آن به چهار مترمی‌رسد و در مناطق گرمسیر کشت می‌شود. دارای شاخه‌های بلند و برگ‌های پهن و سبزمات به شکل بیضی است. گل‌های درون لیمو‌‌ترش به رنگ سفید و از بیرون به رنگ ارغوانی دیده می‌شوند که بسیار معطرند

میگو بزرگترین شاخه از بندپایان، سخت پوستان هستند که بیش از 42 گونه در آن جای گرفته است و از این میان 12 گونه تجاری بوده است

فلفل‌دلمه‌ای (bell pepper) نوعی فلفل شیرین است از خانواده‌ی سیب ‌زمینیان که به رنگ‌های قرمز، زرد، سبز و نارنجی یافت می‌شود.

درار یا دلار یا دلال برحسب گویش مردم ناحیه‌ی شمال خوانده می‌شود. یک چاشنی بسیار خوشمزه که جایگزین نمک شده است و به دلیل استفاده از سبزیجات مختلف طعم بسیار خوبی دارد و مفید است. نمک با سبزیجاتی مانند نعناع ، گیشنی، خالواش، چوچاق، تهیه می‌شود.

گل‌گاو‌زبان در دامنه‌ی کوه‌های البرز می‌روید و گیاهی خودرو است، که از اول اردیبهشت شروع به برداشت آن می‌کنند. دو گروه معروف از گل‌گاو‌زبان در ایران وجود دارد که با گیاه گاو‌زبان اروپایی که در اصفهان و آذربایجان و شهرهای دیگر کشت داده می‌شود متفاوت است هر دو گیاه از تیره‌ی گاو‌زبانیان هستند اما از نظر سرده با هم فرق دارند و نباید در یک گروه جای بگیرند.

سیر گیاهی است از گونه‌ی مارچوبه سانان از تیره‌ی نرگسیان و زیر تیره‌ی پیازیان و سرده‌ی سیر است. خوفو یکی از پادشاهان سلسله‌ی چهارم مصر باستان، که دستور داد یک پرسیر را روی بلندترین هرم حکاکی کنند در آن زمان دستور داده می‌شد که به کارگرانی که در داخل هرم کاری می‌کنند یک پرسیر دهند تا بخورند، هدف از این کارآن بوده است که کارگران بیمار نشوند و زمانی که در ارتفاع کار می‌کنند شهامت و جرات داشته باشند.

نبات به نوعی قند می­‌گویند که از نیشکر تهیه می­‌شود. نبات نسل قدیم آبنبات­‌های امروزی است. از گذشته­‌های دور نبات توسط مردمان ایران زمین و شبه قاره هند مصرف می‌شده است. نبات را به عنوان سمبل شیرینی و شادی سر سفره­‌های عقد می­‌گذارند. مورد مصرف نبات بیشتر کنار نوشیدنی­‌های داغ مثل چایی است که مصرف آن خواص فراوانی دارد که در ادامه به آن­‌ها می‌پردازیم. طبع نبات گرم است وبرای رفع سردی مزاج می­‌توان از آن استفاده کرد.

پونه یا پودنه یا فودنج از خانواده‌ی نعناعیان می‌باشد. به این خاطر این گیاه را از گروه نعناعیان می‌دادند چون له شده‌ی آن عطری شبیه به عطر نعنا دارد. در زبان ترکی پونه را "یارپیز" می‌خوانند. از پونه در طب سنتی به عنوان سقط جنین استفاده می‌شود.

آویشن یا آزربه از گروه تیره نعناعیان می‌باشد. آویشن حدود 350 گونه دارد. که 14 گونه از گیاه آویشن معطر، در ایران است این گیاه در مناطق کوهستانی و معتدله می‌روید. در زبان کردی کرمانشاهی به آویشن "جعتری" می‌گفتند.

میوه عناب مختص مناطق گرمسیری است که زیستگاه آن به چین و کشورهای آسیایی برمی‌­گردد اما ازگذشته تا به امروزه در همه جای جهان طرفداران خودرا پیدا کرده است. در هندو پاکستان، عناب را ایناب و در شرق آسیابه نام‌هایی خرمای قرمز و خرمای چینی و یا خرمای هندی می‌شناسند. به این دلیل خرما می‌گویند که هم مزه شیرینی دارد و هم هسته‌­ای شبیه خرما دارد. دراصل نام علمی آن زیزیفوس است

به جاندارانی که درون آب زندگی می‌کنند و خون سرد هستند ماهی گفته می‌شود ماهی‌ها هنگام دورزدن از باله‌های سینه‌ای خود استفاده می‌کنند و برای حرکت سریع از باله‌ی دمی خود کمک می‌گیرند. ماهی‌ها تخم گذارند یعنی دورن آب تخم می‌گذارند تا نسلشان ادا‌مه یابد.

تخم مرغ سلول تخمک یک مرغ است که به شکل بیضی است و برای انسان‌ها بسیار مفید است. شکل گیری یک تخم مرغ 25 ساعت طول می‌کشد و به همین خاطر یک مرغ در طول روز یک تخم مرغ می‌گذارد. جرم یک تخم مرغ بدون پوسته‌ی آن 58 گرم است و پوسته‌ی آن نیم میلی متر ضخامت دارد که نود درصد آن را کلسیم کربنات تشکیل می‌دهد.

همه ما دانه‌های قهوه را دیده‌­ایم اما بسیاری از ما اطلاعات کافی درباره درخت قهوه نداریم مگر کسانی که محل پرورش درختان قهوه را از نزدیک دیده باشند. تا به امروز راز دقیق پیدایش قهوه را هیچکس نمی‌­داند اما حدس می­‌زنندکنجکاوی انسان دلیل اصلی پیدایش آن باشد. درمورد پیدایش قهوه داستانی گفته شده، یک بُزچران به نام کَلدی در اتیوپی اواخر سده ششم میلادی؛ متوجه بی‌قراری و اضطراب عجیب گله‌ بزهایش بعد از خوردن نوعی میوه و برگ‌های گیاهی ناشناس می‌شود.

لبنیات برای بدن انسان بسیار مفید است لبنیات با داشتن کلسیم باعث استحکام استخوان و دندان ما می‌شود و از بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری می‌کند. فرآورده‌های لبنی را به آن دسته از مواد اطلاق می‌کنند که همگی از شیر تولید می‌شوند. معمولا ماده‌ی اولیه تمام محصولات لبنی شیر تازه‌ی گاو است.

نان یکی از قدیمی‌ترین مواد غذایی است که بشر آن را تهیه نموده ‌است. تاریخچه آن به اواخر عصر حجر برمی‌گردد. زمانی که برای اولین بار دانه غلات را با آب مخلوط کرده و سپس خمیر به دست آمده را می‌پختند.

ایران بزرگ ‌ترین تولیدکننده انواع توت در جهان است. توت سفید در چین مرکزی و شرقی به صورت بومی وجود دارد. این درخت قرن‌ها پیش به اروپا برده شد، در آمریکا به‌عنوان منبع غذائی برای کرم ابریشم در اوایل دوران استقلال این کشور این درخت مورد استفاده قرار گرفت.

کشمش همان انگور خشک شده‌ است. کشمش حاوی آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین‌های گروه b است. کشمش خواص آنتی اکسیدانی دارد که از تخریب سلولی جلوگیری می‌کند. کشمش از سرطان کولون و از رشد غیر طبیعی سلول‌ها جلوگیری می‌کند.

شله زرد یک دسر سنتی برای ایرانی‌ها است که در بعضی از روز‌ها و عزاداری‌ها تهیه می‌شود. شله زرد به خاطر وجود زعفران، به رنگ زرد است. روی شعله زرد را با دارچین، خلال بادام، خلال پسته، تزئین می‌کنند. در ماه مبارک رمضان، از شله زرد زیاد استفاده می‌شود.

کُنجِد که سمسم و جلجلان هم نامیده می‌شود، گیاهی است از رده دولپه‌ای‌های پیوسته گلبرگ که سردسته تیره کنجدها است. این گیاه یک ساله‌است و ارتفاعش بالغ بر یک متر است. قسمت فوقانی ساقه‌اش پوشیده از کرک است ولی قسمت‌های تحتانی آن بدون کرک است.

عدس یا مرجو و یا مرجمک گیاه کوچک شبیه به نخود و دانه‌ی آن از دانه‌های خوراکی محسوب می‌شود که معمولا در زمین‌های که برای کشت دیگر محصولات مناسب نیست برای کاشت عدس مناسب است. عدس انواع و رنگ‌های گوناگون دارد. که عدس قهوه‌ای، سبز، نارنجی از این جمله‌اند.

شهرستان تاکستان در استان قزوینِ در شمال غربی ایران واقع شده است. ارتفاع متوسط این شهر از سطح دریا ۱٬۲۶۵ متر می‌باشد. فاصله تاکستان تا مرکز استان قزوین 35 کیلومتراست. تاکستان یکی از بزرگترین شهرهای تات‌ نشین و تات ‌زبان ایران و جهان می‌باشد. آثار بدست آمده از تپه‌های باستانی تاکستان و روستاهای آن نشان از قدمت این شهر قبل از اسلام دارد.

ماست که لغت فارسی تاجیکی آن چککه می‌باشد ازدسته لبنیات است که از تخمیر شیر توسط یک باکتری به نام لاکتوباسیلوس بدست می‌آید. درزبان ترکی ماست را بااسم یوقورت می‌شناسند. باورهایی درباره تولید ماست وجوددارد که هرکدام بسته به دیدگاه مردم آن زمان بوده است.

شهر تاریخی ماسوله، سرسبز و خوش آب و هوا، با هوای مه آلود و تابستان‌های خنک و زمستان‌های پر برف است که مردمان آن را تالش‌ها تشکیل می‌دهند. شهر ماسوله در جنوب غربی استان گیلان در بخش سردار جنگل فومن در 60 کیلومتری شهر رشت و 36 کیلومتری شهر فومن و 20 کیلومتری ماکلوان واقع شده است.

سنجد میوه‌ای است که به صورت خشک شده از آن استفاده می‌کنند و این میوه طبعی خشک و سرد دارد. سنجد یک گیاهی دارویی است. درخت سنجد از خانواده‌ی سنجدیان، که درآب و هوای معتدل رشد می‌کند برگ درخت سنجد باریک و حالت مخملی دارد که بدون کرک است.

نارنج اسم درخت و میوه‌ی ثمره آن درخت است واز گروه مرکبات می‌باشد. درخت نارنج درختی است بزرگ و زیبا با برگ‌های خوشبو که شکوفه‌های آن هم بسیار زیبا و خوشبوهستند که به بهار نارنج معروف است. تولید نارنج بیشتردرشمال و جنوب ایران بخصوص در شیراز است

حلیم از غذاهای سنتی در خاورمیانه است. غذایی که با گوشت و گندم وبلغور یا جوپخته می‌شود. ادویه-جاتی چون دارچین وشکر رنگ حلیم را عوض می‌کنند. این غذابیشتردر ماه محرم و ماه رمضان به عنوان افطاری و سحری همراه با دارچین و کنجدو شکر صرف می‌شود.

بستنی نوعی دسر منجد یخ‌ زده است که حاوی ده درصد چربی و چهارده درصد چربی شیر است. اولین کارخانه‌ی تولید بستنی در سال1851 در مریلند، کار خود را آغاز کرد. گفته می‌شود به وجود آمدن بستنی به امپراطوری هخامنشی حدود500 سال قبل از میلاد برمی‌گردد ایرانیان برف‌های زمستانی را در یخچال‌های سنتی نگهداری می‌کردند.

گل محمدی یکی از خوشبوترین گل‌ها است که به نام‌های سرخ عطری، محمدی یا گل سوری شناخته شده است. با اینکه به نام گل سرخ شناخته شده است اما به رنگ‌های سفید، زرد، صورتی وسرخ آتشین هم وجوددارد. هرچه این گل سرخ ترباشد تانن ومواد دارویی آن بیشتراست.

قارچ‌ شناسی شاخه‌ای از زیست‌ شناسی است ۳۸ هزار نوع قارچ وجود دارد که بعضی¬ها سمی و بعضی¬ها قابل خوردن هستند. شکل و رنگ قارچ¬ها با هم فرق دارد. گروهی از مردم عادی قارچ را بانام "کلاه¬دیوان" و "چترمار می-خوانند".

کرونا ویروس¬ها از خانواده¬ی ویروس¬ها محسوب می¬شوند که شامل یک سرماخوردگی معمولی و شامل بیماری¬های شدید¬تری چون: سارس و مرس و کووید19 می¬باشند. در دهه 1960 به وجود کرونا پی¬ بردند که مطالعات برروی این-گونه تا دهه1980 به طول انجامید.

درگذشته خشکبار را"خشکه بار" می¬خواندند. در واقع خشکبار به تمامی میوه¬های خشک شده و مغز دانه¬ها گفته می¬شود که در گذشته برای زمستان به عنوان شب¬نشینی¬های خود استفاده می¬کردند. خشکبارشامل میوه¬های خشک و مغز دانه ¬هایی است

خیارکه نام دیگر آن بادرنگ می باشد؛ از خانواده کدو قلیایی و تیرۀ کدوییان است. دارای ساقه بالارونده که مثل نخ دور هرتکیه گاهی می¬پیچند. مبدا ومنشا کشت وتولید خیار کشورهنداست. خیار، رنگ سبز روشن تا تیره، پوستی نازک، گوشتی بسیار مرطوب با دانه های خوراکی دارد و در سالادها، ساندویچ ها یا آبمیوه ها به کارمی رود.

زعفران گیاهی قدیمی است که قدمت 3500 ساله دارد از گروه زنبقیان، که ازدیرباز از آن به عنوان چاشنی و رنگ دهنده به غذا استفاده می¬کردند. وهمین¬طور خواص مفید بسزایی دارد. شما با خوردن زعفران سلامت کلیه¬ها و مثانه خود را تضمین می¬کنید و همین¬طور افرادی که مبتلا به افسردگی هستند اگر زعفران را دم کنند و میل نمایند از پیش¬روی افسردگی جلوگیر¬ی می¬کنند

خرما گیاهی است گرمسیری جزء تیره نخل¬ها که میوه¬اش خوردنی وشیرین باهسته¬ای بسیار سخت اما پوستی بسیار نازک دارد. میوه¬ها به شکل خوشه¬ای ازشاخه نخل آویزان است که برگ¬هایی بزرگ دارد. گونه¬های خرما بسیارگسترده است. درکشورهای ایران، پاکستان، عراق، عربستان وسایرکشورهای عربی، آفریقا، ایلات متحده آمریکا انواع خرما را می¬توان دید

گیاهی است از گروه زنبقیان که خواص زیادی از قبیل دارویی و رنگ غذایی دارد ایران با تولید سالانه 330تن و 280 تن از محصول زعفران از بزرگترین تولید کنندگان و صادرکنندگان این محصول می¬باشد. که بیشترین سهم از تولیدات مربوط به استان¬های خراسان رضوی و جنوبی است. زعفران گیاهی چند ساله است که دارای پیاز می¬باشد

غذاخوردن برای تداوم درحیات هرانسانی به خواست خداوندمتعال درذات انسان نهادینه شد¬ه است. 250آیه¬قرانی وروایات مختلف از معصومین(ع) براهمیت تغذیه تاکید کرده¬اند ودر آیه¬ی 172سور¬ه¬ بقره آمده است، که "ای مومنان از روزی پاکیزه بخورید و عمل صالح انجام دهید".

دردنیا ایران اولین زادگاه اناراست، درآیین زرتشت کشت انار درمنزل کارنیکویی به حساب می¬آمده است، همینطور نقش اناردرابعادبزرگ روی کتیبه تخت جمشید کنده کاری شده است. انار در افسانه باستانی سمبل ثروت، تولیدوعشق بوده است.

بیشترافراد فکرمی¬کنند که تاریخچه تهیه مربا به سالیان دراز برمی¬گردد در حالی که به اشتباه تصور می¬کنند چرا که کشف شکر قدمت زیادی ندارد معمولا هدف از تولید مربا این بوده است که برای افزایش ماندگاری میوه ها در غیر از فصل خودشان و همینطور ایجاد تنوع برروی سفره صبحانه افراد است

چینی¬هاروش تهیه ابریشم را از 4000سال پیش می دانندکه این داستان برمی¬گرددبه زمانی که روزی ملکه " سی لینگ شی" یک پیله کرم ابریشم رابه اشتباه داخل آب گرم می¬اندازد که روز بعد از درون آب رشته¬های ابریشمی مشاهده می-کند وبعد از آن چینی¬ها از کرم ابریشم برای به دست آوردن ابریشم نگهداری می¬کردند به منظور استفاده در لباس¬های خود.

برنج وحشی رابه نام¬های جوآبی و برنج کانادایی میشناسند. برنج وحشی جداازنام برنجی که دارد جزء خانواده برنج به حساب نمی¬آید. برنج وحشی نوعی گیاه آبزی است که درباتلاق¬ها وآب¬های شیرین می¬روید ودلیل نامگذاری برنج برروی این گیاه به علت شباهت و طرز پخت آن به برنج است.

روز ۲۰ ماه می، روز تولد آنتون یانشا، پدر زنبورداری مدرن از اسلوانی است. او که تنها ۳۹ سال عمر کرد، استاد و رئیس مدرسه زنبورداری بود. کتاب‌هایی با مضمون¬های زنبورداری مدرن به تالیف ایشان درآمده است.

زنجبیل گیاهی است که ساقه زیرزمینی داردو ریشه وجوانه ازآن می¬روید که می¬تواند تایک متررشدکند. زنجبیل را به محض رسیدن از گیاه اصلی خود جدامی¬کنند، می¬شویند ودرآفتاب خشک می¬کنند وبعداز خشک شدن می-توانندمورداستفاده قراردهند.

درزمان¬های گذشته دردوران باستان درکشورهای یونان، چین و مصربرای درمان بیماری¬ها ازنیش زنبوراستفاده می¬کردند. درآن زمان علاوه برنیش زنبور، ازموم وعسل نیز برای مصارف پزشکی استفاده می¬کردند

چای لغت چینی است و پس از آب پرمصرف¬ترین نوشیدنی دنیا است، آشامیدنی گرم ، خوش عطر، خوش رنگ و گوارا. چای یک نوشیدنی است که با دم کردن برگها،جوانه ها یا شاخه های فرآوری شده بوته¬ی چای به مدت چند دقیقه درآب داغ درست می شود.

گیاه زرشک در قرن هفتم میلادی شناخته شد ولی فراگیر شدن و همگانی شدن آن به قرن هشتم میلادی باز¬میگردد. گذشتگان زرشک را نماد قدرت مافوق طبیعی وهمچنین درمان کننده بیماری¬ها میدانستند. البته همه میدانیم ایران بزرگترین تولید کننده زرشک در دنیااست که در این میان استان خراسان جنوبی نزدیک به ۹۷ درصد از اراضی زیرکشتش رو برای تولید ۹۵ درصد از زرشک دنیا اختصاص داده است

عسل یک لغت عربی است که در فارسی به اسم انگبین می‌شناسند وموادی است که زنبور عسل از جمع¬آوری شهدمیلیون-ها گل توسط خرطوم خود به داخل کندو می¬برد. برای تهیه یک کیلوعسل لازم است که زنبورشهد20میلیون گل را جمع-آوری کند وتاوقتی مشغول جمع¬آوری شهدیک گل است روی سایرگل¬هانمی¬نشیند

گرده گل اولین بارازلغت لاتین پولن به معنای پودر نرم گرفته شده است که ازبساک گیاهان گلدارتولیدمی¬شود. گرده گل در سراسر تاریخ نزد چینی ها ، رومیان ،انگلوساکسون و مصریان از نظر دارویی و غذایی اهمیت خاصی داشته است

برنج یکی از قدیمی ¬ترین محصولات زراعی است که انسان¬ها از هزاران سال قبل به کشت ان مشغول بودند. اولین بار کشت برنج شامل کشورهای هندوچین می¬شود. برنج بعداز گندم بیشترین کشت را دارد وهمینطورکه می¬دانید غذای اکثرانسان¬های کره زمین است.

هر کدام از غلات آفت های خاص خود رادارند، یکی از این آفت¬ها شپشک است. شپشک برنج که نام علمی آن سیتوفیلوس اوریزائه ، آفت های بسیارریزی هستندد که به برخی محصولات کشاورزی مانند برنج، گندم، غلات و ... حمله می کنند

دهخدا در لغت‌نامه‌اش می‌گوید: ارسباران اسم منطقه¬¬ای است در شمال آذربایجان که شاخه‌های رود ارس از آنجا به ارس می‌ریزند. در قدیم به آن قره باغ یا قراجه باغ می‎گفتند که به معنی جایی است که کوه¬¬های زیادی دارد.خود محلی‌ها به منطقه‌شان قره باغ می‌گویند

ژل رویال عسل که به نامهای ژل سلطنتی ژل ملکه زنبورعسل درمیان مردم شناخته شده است، رنگ این ماده شیری است که فقط زنبورملکه میتواندازآن تغذیه کند.ژل سلطنتی عسل یک ماده بسیار پر انرژی و جزو مواد گرم بوده که دارای فواید درمانی بسیارزیاداست که برای درمان بسیاری از بیماری¬هادرطب سنتی استفاده می¬شود

بره موم از تولیدات زنبور عسل است که ظاهری شبیه به موم دارد. با حالتی چسبناک وبویی خوش، رنگ و بوی آن نسبت به مناطق ونوع گیاه متغیرمی¬باشد. رنگ بره موم ازرنگ سبز تا قهوه¬ای تیره قابل تغییراست.سردی و گرمی هوادرشکنندگی وچسبناک بودن آن تاثیرمی¬گذارد

حبوبات یکی از مهمترین منبع غذایی انسانها پس از غلات به حساب می آید که سرشارازپروتئین میباشد. حبوبات از جمله گیاهان پروتئینی هستند که مقدار زیادی پروتئین، کربوهیدرات و مواد معدنی مثل آهن، کلسیم، پتاسیم، منیزیم و ویتامین‌ها خصوصاً ویتامین‌های گروه B دارند.این مواد غذایی به علت کم¬چرب بودنش برای بدن انسان بسیارمفیداست.

افسانه های اساطیری یونان درباره چگونگی کشف نعناع می گوید: یک پری رودخانه ای بسیارزیبابود.وقتی خدای مرگ و پلیدی،خدای زیرزمین وتاریکی ارابه طلایی خودرامی راند نزد پری دریایی رفت تا اورا اغوا کند که همسرش آن ها را دید واین بود که همسرش اورا به گیاه کوچک نعناع تبدیل کردتامردم پا روی آن بگذارند

زیتون که نام علمی آن اولئا اوروپا است که از خانواده اولئاسه است. زیتون حدودا3000سال قبل ازمیلادمسیح مورداستفاده عموم قرارگرفته¬است. درسرزمین¬های مختلف اززیتون برداشت¬های گوناگونی شده است، اولین باردریونان باستان شاخه¬های زیتون را در جشن¬ها ومراسمات مورداستفاده قرارمی¬دادند